Parmigiana de patatas
La parmigiana de patatas es un plato único o acompañamiento muy rico, con capas de patatas, bechamel, jamón cocido y provolone. ¡Descubre cómo…
- Fácil
- 60 min
- Kcal 609
Parmigiana de hinojos al horno
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 35 min
- Porción: 4
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
La parmigiana de hinojos es un plato sabroso que te conquistará al primer bocado: una receta al horno fácil y súper tentadora, ideal para llevar a la mesa como guarnición rica o como segundo plato alternativo.
Los hinojos, cortados en láminas finas y dispuestos en capas, se vuelven tiernos y sabrosos, mientras que el corazón fundente de provola los hace realmente irresistibles. Todo se completa con un gratinado dorado que abre el apetito solo con mirarlo. Con muy pocos ingredientes y pasos sencillos, llevarás a la mesa un plato genuino y, al mismo tiempo, delicioso.
Si eres fan de la Parmesana de berenjenas, también te encantará la parmigiana de hinojos: el mismo espíritu reconfortante, más delicada y sorprendente.
Aquí tienes otras parmigianas que no puedes dejar de probar:
- INGREDIENTES
- para una bandeja de 20x30 cm
- Hinojos 600 g - (para limpiar)
- Provola 150 g
- Jamón cocido 110 g
- Parmesano Reggiano DOP 60 g - (para rallar)
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar la parmigiana de hinojos, empieza por limpiar los hinojos: elimina la parte verde 1 y córtalos por la mitad, luego córtalos en láminas finas con la mandolina para obtener láminas muy finas y regulares 2. Corta la provola primero en lonchas y después en cubitos 3.
Toma una fuente de 20x30 cm, vierte el aceite de oliva virgen extra en el fondo 4 y reparte de forma uniforme un puñado de queso rallado 5. Coloca una primera capa de hinojos procurando cubrir toda la superficie 6.
Añade los cubitos de provola 7 y cubre con las lonchas de jamón cocido de modo que formes una capa compacta 8. Continúa con una segunda capa de hinojos y termina con más queso rallado 9.
Rocía con un chorrito de aceite 10 y hornea en horno estático precalentado a 200°C durante unos 35 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada y ligeramente gratinada 11. Una vez lista, saca la parmigiana de hinojos del horno y déjala entibiar unos minutos antes de cortarla y servirla, así obtendrás porciones compactas y perfectas para llevar a la mesa 12.
Conservación
Consejo
Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.
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