Pinsa con salchicha y patatas

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Pinsa con salchicha y patatas
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  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Tiempo de cocción: 55 min
  • Porción: 8

PRESENTACIÓN

La pinsa con salchicha y patatas es la receta perfecta para una velada entre amigos, ya sea para una cena en buena compañía o un aperitivo en casa. El aliño rústico une la suave y deliciosa textura de las Patatas al horno con el carácter intenso de la Salchicha en sartén: ¡un gran clásico de la cocina italiana al que nadie puede resistirse!

Una idea tan sabrosa como fácil de preparar, sobre todo si se utiliza una base para pinsa ya preparada, crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Pocos ingredientes y listo… olvídate de la típica pizza: la pinsa con salchicha y patatas, coronada con las lascas de raspadura, se convertirá en un auténtico must para tus invitados.

Descubre también otras variantes de pinsa, como por ejemplo:

INGREDIENTES

Para 4 pinsas
Base para pinsa 4
Raspadura 60 g
Para las patatas al horno
Patatas 800 g
Ajo 3 dientes
Romero 20 g
Aceite de oliva virgen extra 30 g
Sal fina cantidad suficiente
Para la salchicha en sartén
Salchicha 400 g
Romero 10 g
Aceite de oliva virgen extra 15 g
Sal fina cantidad suficiente
Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

Para preparar la pinsa con salchicha y patatas, empezad por las patatas: peladlas 1 y cortadlas primero en láminas 2 y luego en cubos de unos 1,5 cm 3.

Reunid los cubos de patata en un bol, luego sazonad con los dientes de ajo con piel 4, las ramitas de romero 5 y el aceite 6.

Salad 7 y mezclad bien para que se condimenten de forma uniforme 8. Distribuid las patatas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornead en horno estático precalentado a 2206 durante unos 40 minutos 9.

Mientras tanto, ocupáos de la salchicha: quitadle la tripa y desmenuzadla con las manos hasta obtener trozos de un par de cm 10. Pasad la salchicha a un bol y condimentad con aceite 11 y romero 12.

Salad ligeramente, añadid pimienta 13 y mezclad bien. Calentad bien una sartén antiadherente, añadid la salchicha 14 y doradla durante unos 5 minutos, luego reservadla 15.

Transcurrido el tiempo de cocción, sacad las patatas del horno 16. A continuación, coged las bases para pinsa y repartid las patatas asadas por la superficie 17, luego añadid también la salchicha dorada 18.

Introducid en el horno a 2506 en modo ventilado durante 5 minutos 19, luego completad con el queso raspadura 20. Vuestra pinsa con salchicha y patatas está lista para ser degustada 21!

Conservación

Se recomienda servir la pinsa con salchicha y patatas inmediatamente. Como alternativa, se puede conservar en el frigorífico como máximo un día.

Podéis preparar con antelación tanto las patatas al horno como la salchicha en sartén, y guardarlas en el frigorífico durante un día.

Consejo

Como alternativa al queso raspadura podéis utilizar mozzarella para pizza, pero en ese caso añadidla antes de las patatas y de la salchicha.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.
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