Pinsa con salchicha y patatas

Name: Pinsa con salchicha y patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: Base para pinsa 4; Raspadura 60 g; Patatas 800 g; Ajo 3 dientes; Romero 20 g; Aceite de oliva virgen extra 30 g; Sal fina cantidad suficiente; Salchicha 400 g; Romero 10 g; Aceite de oliva virgen extra 15 g; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

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Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 55 min
Porción: 8

PRESENTACIÓN

La pinsa con salchicha y patatas es la receta perfecta para ofrecer en una velada entre amigos, ya sea para una cena en compañía o un aperitivo casero. El condimento rústico une la suave bondad de las Patatas al horno con el carácter decidido de la Salchicha en sartén: ¡un gran clásico de la cocina italiana al que nadie puede resistirse!<\/p>

Una idea tan sabrosa como fácil de preparar, especialmente si se utiliza una base para pinsa ya lista, crujiente por fuera y suave por dentro. Pocos ingredientes y el juego está hecho... nada de la pizza de siempre, la pinsa con salchicha y patatas, adornada con escamas de raspadura, se convertirá en un verdadero must<\/em> para vuestros invitados!<\/p>

Descubrid también otras variantes de pinsa<\/strong>, como por ejemplo:<\/p>

Pizza vegetariana

INGREDIENTES

Para 4 pinsas: Base para pinsa 4; Raspadura 60 g

Para las patatas al horno: Patatas 800 g; Ajo 3 dientes; Romero 20 g; Aceite de oliva virgen extra 30 g; Sal fina cantidad suficiente

Para la salchicha en sartén: Salchicha 400 g; Romero 10 g; Aceite de oliva virgen extra 15 g; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

Para preparar la pinsa con salchicha y patatas, comenzad por las patatas: peladlas 1 y cortadlas primero en rodajas 2 y luego en cubos de aproximadamente 1,5 cm 3.<\/p>

Recoged los cubos de patatas en un bol, luego sazonad con los dientes de ajo sin pelar 4, las agujas de romero 5 y el aceite 6.<\/p>

Salad 7 y mezclad bien para condimentarlas de manera uniforme 8. Distribuid las patatas sobre una bandeja forrada con papel de horno y hornead en horno estático precalentado a 220° durante aproximadamente 40 minutos 9.<\/p>

Mientras tanto, ocupáos de la salchicha: eliminad la tripa y desmenuzadla con las manos para obtener trozos grandes de un par de cm 10. Transferid la salchicha a un bol y sazonad con aceite 11 y romero 12.<\/p>

Salad ligeramente, añadid pimienta 13 y mezclad bien. Calentad bien una sartén antiadherente, luego añadid la salchicha 14 y doradla durante unos 5 minutos, luego reservad 15.<\/p>

Transcurrido el tiempo de cocción, sacad las patatas del horno 16. En este punto, tomad las bases para pinsa y distribuid las patatas asadas sobre la superficie 17, luego añadid también la salchicha dorada 18.<\/p>

Hornead a 250° en modo ventilado durante 5 minutos 19, luego completad con el queso raspadura 20. ¡Vuestra pinsa con salchicha y patatas está lista para ser degustada 21!<\/p>

Conservación

Se recomienda servir de inmediato la pinsa con salchicha y patatas. Alternativamente, se puede conservar en el frigorífico por un día como máximo.<\/p>

Podéis preparar con antelación tanto las patatas al horno como la salchicha en sartén y conservarlas en el frigorífico por un día.<\/p>