Salchicha en sartén

Name: Salchicha en sartén
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Salchicha 900 g; Ajo 2 dientes; Vino blanco 20 g; Romero 2 ramitas; Laurel 2 hojas; Salvia 2 hojas; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente

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Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 30 min
Porción: 4
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

A lo largo del tiempo hemos preparado muchísimas recetas con la salchicha, pero nos dimos cuenta de que faltaba ella: ¡la salchicha en sartén! ¿Es posible que todavía no hubiéramos publicado la receta que siempre salva comidas y cenas de última hora?

Fácil, rápida e increíblemente sabrosa, la salchicha en sartén solo requiere una cosa fundamental: que el ingrediente principal sea de buena calidad. Aquí os explicamos cómo cocinar las salchichas a la perfección, para obtener un resultado tierno y jugoso evitando que se resequen. Para que queden aún más ricas, os sugerimos añadir un chorrito de vino blanco y aromatizarlas con una mezcla de hierbas aromáticas que realzarán el sabor de este sencillo segundo plato de carne.

Servida con un clásico puré de patatas o con unas ricas cebollas caramelizadas, la salchicha en sartén es un gran clásico de la cocina casera que nunca cansa.

Aquí tenéis otras recetas con salchicha para probar:

INGREDIENTES: Salchicha 900 g; Ajo 2 dientes; Vino blanco 20 g; Romero 2 ramitas; Laurel 2 hojas; Salvia 2 hojas; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente

Preparación

Para preparar la salchicha en sartén, lo primero es quitar el hilo que las une 1 y dejar la tripa, así mantendrán la forma. Calienta un chorrito de aceite en una sartén amplia antiadherente y, a continuación, coloca las salchichas 2 y añade los dientes de ajo 3.

Aromatízalas con romero 4, salvia y laurel 5. Dora las salchichas a fuego medio-alto hasta que estén doradas y luego dales la vuelta 6; tardarán unos 6 minutos en total.

Cuando estén coloreadas, añade el vino blanco 7 y deja evaporar completamente el alcohol. En este punto, quita el ajo 8, tapa con la tapadera 9 y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

Durante la cocción, remueve de vez en cuando para conseguir un color homogéneo 10. Una vez listas, retira las hierbas aromáticas 11. Sirve inmediatamente la salchicha en sartén decorando con alguna ramita de romero y alguna hoja de salvia 12.

Conservación

Se recomienda consumir la salchicha en sartén al momento. Si es necesario, podéis conservarla en el frigorífico hasta 2 días en un recipiente hermético.