Pollo asado con verduras torneadas

Name: Pollo asado con verduras torneadas
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: Pechuga de pollo 1 kg; Patatas medianas 8; Calabacines 200 g; Zanahorias 200 g; Romero 2 ramitas; Tomillo 3 ramitas; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

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Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 1 h 20 min
Porción: 4
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

El pollo asado con verduras torneadas es un segundo plato perfecto para toda la familia. Una receta sabrosa, una manera alternativa de cocinar el pollo al horno, enriquecido con patatas, calabacines y zanahorias. Tornear las verduras significa justamente modelarlas, esculpirlas, para obtener una forma alargada... ¡un detalle que hará especial este plato! Entre las recetas con pollo esta es sin duda una de las que más amamos, perfecta para un almuerzo de domingo, ¡gustará seguro a todos! Descubre cómo cocinar el pollo, a qué temperatura y por cuánto tiempo para obtener una carne bien cocida pero al mismo tiempo húmeda y jugosa, envuelta en una piel crujiente y súper sabrosa gracias a la mezcla aromática.

INGREDIENTES: Pechuga de pollo 1 kg; Patatas 8 - medianas; Calabacines 200 g; Zanahorias 200 g; Romero 2 ramitas; Tomillo 3 ramitas; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

Para preparar el pollo asado con verduras torneadas, como primer paso coloca sobre una tabla de cortar el tomillo y el romero. Pícalos finamente 1 y transfiérelos a un cuenco pequeño 2, luego añade la pimienta 3.

Agrega también la sal 4 y mezcla 5. Utiliza esta picada para sazonar el pollo tanto por fuera como por dentro 6.

Masajéalo bien para que los sabores penetren de manera uniforme 7, luego unge la superficie. Pasa a las patatas: pélalas 8 y tornea con un cuchillo pequeño 9.

Deberás obtener una forma redondeada con los extremos en punta 10. A medida que las termines, colócalas en un cuenco con agua para que no se ennegrezcan 11. Luego coloca el pollo en una fuente para horno y ata las patas entre sí con hilo de cocina 12.

Coloca alrededor las patatas 13, sazona con un poco de aceite, sal y pimienta (solo en las patatas) y añade los dientes de ajo con piel 14. Cocina en horno estático precalentado a 200° durante 60 minutos. Mientras tanto, prepara las otras verduras: lava las zanahorias y los calabacines, luego córtalos en trozos 15.

Torna tanto los calabacines 16 como las zanahorias 17 como hiciste con las patatas. Transfiérelos a un cuenco y sazona con sal, pimienta y aceite.

Transcurrida la hora de cocción, coloca junto al pollo también estas verduras 19, disponiéndolas alrededor sin superponerlas demasiado 20. Cocina durante otros 15-20 minutos. Retira del horno y sirve tu pollo asado con verduras torneadas 21.