Repollo al sartén

Name: Repollo al sartén
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Col lombarda 600 g; Ajo 1 diente; Chile fresco 1; Salsa de soja 30 g; Aceite de cacahuete 30 g

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Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 15 min
Porción: 4
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Sencillo y sabroso, el repollo en sartén es uno de esos platos que demuestran cómo la cocina de todos los días puede crear algo realmente especial. Bastan pocos ingredientes y unos minutos de cocción para transformar esta humilde verdura en un acompañamiento delicioso, ligeramente caramelizado y lleno de sabor.

Perfecto para poner en la mesa cuando se tiene poco tiempo pero no se quiere renunciar a comer bien, el repollo es una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibras. Ideal para acompañar segundos platos de carne o pescado, se vuelve aún más delicioso gracias a la adición de salsa de soja y un toque de guindilla.

Fácil y rápido de preparar, el repollo en sartén es una receta de temporada sana, ligera y versátil, ideal para completar vuestros menús invernales o para realizar otros platos deliciosos, como por ejemplo la Focaccia rellena de col y speck o la Pasta col lombarda y panceta!

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INGREDIENTES: Col lombarda 600 g; Ajo 1 diente; Chile fresco 1; Salsa de soja 30 g; Aceite de cacahuete 30 g

Preparación

Para preparar el repollo en sartén, primero lava y divide a la mitad el repollo 1, luego córtalo en tiras finas 2. Calienta una sartén antiadherente, luego sazona el aceite de semillas con la guindilla y el diente de ajo en camisa 3.

Después de un par de minutos, añade el repollo 4. Cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando 5. Pasado este tiempo, sazona con la salsa de soja 6.

Remueve bien para distribuirla uniformemente 7. Apaga el fuego 8 y ajusta de sal si es necesario. ¡Tu repollo en sartén está listo para ser servido caliente o tibio 9!