Salsa de curry
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 30 min
- Tiempo de cocción: 20 min
- Porción: 4
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
La salsa de curry con leche de coco es una receta simple y rápida que trae a la mesa todo el encanto y el aroma de las especias orientales.
El curry, mezcla perfumada de color dorado, es apreciado en todo el mundo por su capacidad de realzar cualquier plato gracias a su sabor intenso y envolvente.
En esta preparación, combinado con la leche de coco cremosa, la cebolla y la mantequilla, regala una salsa aterciopelada y rica en sabor, perfecta para acompañar arroz basmati o jasmine, Ensalada de pollo, gambas y verduras a la parrilla. También puedes usarla para enriquecer sopas, legumbres y guisos, aportando un toque exótico y refinado en cada plato.
Versátil e irresistible, es ideal tanto para una cena rápida como para sorprender a los invitados con un plato de sabor internacional. Para un resultado aún más aromático, hemos tostado el curry en polvo en la mantequilla antes de añadir la fécula y la leche de coco: de esta manera se liberará aún más el aroma de las especias y obtendrás una salsa de curry cremosa y perfumada que conquistará al primer bocado.
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- INGREDIENTES
- Leche de coco 500 g
- Cebollas doradas 1
- Fécula de patata 30 g
- Mantequilla 30 g
- Curry 10 g
- Sal fina 10 g
Preparación
Para preparar la salsa de curry, lo primero que tienes que hacer es pelar 1 y picar finamente la cebolla 2, luego colócala en una cacerola 3.
Añade la mantequilla y sofríe a fuego lento 4, luego agrega también el curry 5. Tuesta la especia mezclando bien 6.
En este punto añade la fécula 7. Mezcla con una cuchara de madera 8, luego vierte lentamente la leche de coco, continuando a mezclar 9.
Continúa mezclando con un batidor, de esta manera no se formarán grumos 10. Añade la sal y prosigue la cocción hasta que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada 11. Transfiere a un bol pequeño y sirve tu salsa de curry 12!