Tarta salada para salvar la cena
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 25 min
- Tiempo de cocción: 35 min
- Porción: 6
- Costo: Bajo
- Notas + 10 min. de reposo después de la cocción
PRESENTACIÓN
Cuando no tengas ideas ni tiempo para hacer la compra, aquí tienes una receta que se convertirá en tu as bajo la manga: la tarta salada para salvar la cena!
Una idea ingeniosa, facilísima de preparar y personalizar con los ingredientes que tienes a mano en casa: en esta versión hemos utilizado patatas y zanahorias ralladas en crudo que, junto con harina, huevos y leche, dan forma a una sencilla masa base enriquecida con queso y cebollas.
Sin embargo, puedes sustituir tranquilamente uno o más elementos para obtener otras sabrosas variantes que realmente salvarán tu cena! Todo lo que tendrás que hacer, de hecho, es mezclar todo en un bol, pasarlo a un molde y hornear durante media hora... una vez cocida, puedes servir tu tarta salada para salvar la cena como plato único y acompañarla con una fresca ensalada para disfrutar de una relajante velada en familia!
Descubre también estas deliciosas recetas para salvar la cena y vaciar la nevera:
- INGREDIENTES
- Para un molde de 30x26 cm
- Patatas 270 g
- Zanahorias 100 g
- Scamorza 200 g
- Cebollas rojas 100 g
- Harina 00 160 g
- Huevos 2 - grandes
- Parmesano Reggiano DOP 30 g - (para rallar)
- Leche entera 30 g
- Levadura instantánea para preparaciones saladas 8 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar la tarta salada para salvar la cena, primero pela y ralla finamente las patatas 1 y las zanahorias 2. Reúne las verduras ralladas en un bol grande 3.
Añade la harina 4, la levadura instantánea 5 y la leche 6.
Agrega también los huevos 7, la sal y la pimienta 8. Mezcla bien para integrar todo 9.
Cuando hayas obtenido una masa homogénea, añade el queso provolone en cubos 10 y mezcla de nuevo 11 para incorporarlo uniformemente 12. Vierte la masa obtenida en un molde de 32x26 cm forrado con papel de horno.
Ahora corta finamente la cebolla roja con la ayuda de una mandolina 13. Distribuye la cebolla sobre la superficie de la masa 14, luego espolvorea con el queso Parmigiano Reggiano rallado 15.
Hornea en el horno estático precalentado a 200° durante 30-35 minutos 16. Cuando la superficie esté dorada y crujiente, saca del horno y deja reposar unos diez minutos 17. Tu tarta salada para salvar la cena está lista para servirse 18!