Albóndigas de brócoli fritas

Para preparar las albóndigas de brócoli fritas, empieza por limpiar los brócolis: separa las florecillas 1, luego pela el tallo y córtalo en trozos 2. Pon todo en agua hirviendo 3. <\/p>

Añade una cucharadita de vinagre y cocina durante unos 7-8 minutos 4. Mientras tanto, corta el jamón en cubos de aproximadamente medio centímetro 5. Una vez cocidos los brócolis, escúrrelos en un bol 6. <\/p>

Machácalos con un tenedor 7, luego incorpora los huevos 8 y los cubitos de jamón 9.<\/p>

Agrega también el queso rallado 10, el pan rallado 11 y la pimienta 12.<\/p>

Salpimienta 13 y mezcla para obtener una masa homogénea 14. Toma una porción de masa de aproximadamente 80 g y forma una albóndiga ovalada 15, luego pásala por el pan rallado. <\/p>

A medida que formas las albóndigas, colócalas en una bandeja; con estas cantidades obtendrás unas 16 16. Calienta el aceite de semillas en una sartén y, cuando haya alcanzado los 170°C, sumerge las albóndigas 17. Cocina durante unos 5-7 minutos, girando las albóndigas durante la fritura 18. <\/p>

Cuando estén doradas 19, escúrrelas sobre papel absorbente 20. ¡Disfruta de tus albóndigas de brócoli fritas aún calientes 21!<\/p>