Arroz con leche con frutas rojas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 5 min
- Tiempo de cocción: 40 min
- Porción: 4
PRESENTACIÓN
El arroz con leche con frutas rojas es una deliciosa variación de la típica merienda casera que nuestras abuelas solían preparar con pocos y simples ingredientes: arroz, leche y azúcar. Nosotros hemos enriquecido el clásico Risolatte con una deliciosa salsa realizada con fresas, arándanos y frambuesas para crear un postre en cuchara tan sabroso como nutritivo, ¡ideal para una pausa fresca y genuina! Cremoso y tentador gracias al topping a base de fruta, el arroz con leche con frutas rojas gustará tanto a grandes como a pequeños y es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
Prueba también otras variantes y descubre qué dulces se pueden preparar con el arroz con leche:
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INGREDIENTES
- Para el arroz con leche (para 4 vasitos de 190 ml)
- Arroz 150 g - para risottos
- Leche entera 500 g
- Azúcar 100 g
- Para la salsa de frutas rojas
- Fresas 50 g
- Arándanos 50 g
- Frambuesas 50 g
- Azúcar 60 g
Preparación
Para preparar el arroz con leche con frutas rojas, comienza vertiendo la leche 1 y el azúcar 2 en un cazo, mezcla y lleva a punto de hervir. En este momento, añade el arroz 3.
Continúa cocinando, removiendo a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que el arroz haya absorbido toda la leche: deberás obtener una consistencia cremosa 4. Divide la mezcla en 4 vasitos con capacidad de 190 ml cada uno 5 y colócalos en el frigorífico para que se endurezcan 6.
Mientras tanto, dedícate a la salsa de frutas rojas: lava las fresas y córtalas en trozos según su tamaño 7. Vierte las fresas, los arándanos y las frambuesas en un cazo 8 junto con el azúcar 9.
Cocina a fuego medio durante unos diez minutos 10. En este momento, recupera los vasitos del frigorífico y adorna la superficie con la salsa obtenida 11. ¡Tu arroz con leche con frutas rojas está listo para ser disfrutado 12!