Fideos de arroz con verduras

Name: Fideos de arroz con verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Fideos de arroz 150 g; Calabacines (por limpiar) 200 g; Zanahorias (por limpiar) 200 g; Brotes de soja 100 g; Cebollas doradas 50 g; Huevos 2; Chile fresco 1; Vino de arroz 2 cucharas; Salsa de soja clara 2 cucharas; Aceite de girasol cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20 min
Porción: 4
Costo: Medio
Notas + el tiempo de remojo de los fideos de arroz (aprox. 30 min.)","seo_title":"Fideos de arroz con verduras salteadas y huevos: receta fácil y rápida en el wok"}

PRESENTACIÓN

Receta de
Rosy Chin

Descubre c F3mo preparar en casa unos fideos de arroz con verduras tan buenos como los del restaurante A6 A1incluso mejores! Este plato t EDpico de la cocina asi E1tica es ideal para una cena r E1pida y conquistar E1 a los amantes de los sabores orientales.

Los fideos de arroz se diferencian de los Fideos de soja tanto por el color como por la textura: despu E9s de cocinarlos se vuelven suaves y mates, mientras que los de soja son m E1s el E1sticos y transl FAcidos. A0Solo tienes que saltearlos en el wok con una mezcla de zanahorias, calabacines y brotes de soja a la que se a F1aden los huevos revueltos para obtener un plato completo, ligero y nutritivo. Las verduras quedar E1n crujientes gracias a la breve cocci F3n y la salsa de soja unir E1 todo con su toque inconfundible.

F E1ciles, sabrosos y arom E1ticos, los fideos de arroz con verduras se pueden personalizar con otros ingredientes de temporada y no te har E1n echar de menos tu restaurante chino favorito.

Aqu ED tienes otras deliciosas variantes para probar:

Espaguetis de arroz con carne y verduras
Fideos de arroz con verduras y pollo caramelizado
Vermicelli de arroz con verduras y 'nduja
Espaguetis de soja al estilo oriental
Espaguetis de soja con verduras y gambas

INGREDIENTES: Fideos de arroz 150 g; Calabacines 200 g - (por limpiar); Zanahorias 200 g - (por limpiar); Brotes de soja 100 g; Cebollas doradas 50 g; Huevos 2; Chile fresco 1; Vino de arroz 2 cucharas; Salsa de soja 2 cucharas - clara; Aceite de girasol cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Preparacin

Para preparar los fideos de arroz con verduras, primero sumerge los noodles en agua fr EDa o ligeramente tibia y d E9jalos en remojo durante unos 25-30 minutos 1. Mientras tanto, prepara el resto de ingredientes: corta los calabacines primero en rodajas oblicuas 2 y luego en juliana 3.

Haz lo mismo con las zanahorias 4. Pica la guindilla fresca 5 y corta la cebolla en finas l E1minas 6.

Pasa a la cocci F3n: en un wok calienta un buen chorro de aceite vegetal, luego a F1ade la cebolla y la guindilla 7. Sofr EDe brevemente a fuego medio, removiendo con los palillos 8, despu E9s incorpora los calabacines 9.

A F1ade tambi E9n las zanahorias al wok 10, salpimienta 11. Saltea todo a fuego vivo durante 2-3 minutos, luego a F1ade los brotes de soja 12.

Contin FAa la cocci F3n otros 3 minutos; las verduras deben quedar crujientes 13. Mientras tanto, bate los huevos en un bol 14. Ahora mueve las verduras a un lado de la sart E9n, deja que el aceite caliente se deslice al lado opuesto y vierte ah ED los huevos batidos 15.

Revuelve r E1pidamente los huevos con los palillos 16, luego integr E1los con las verduras y desglasa con vino de arroz 17. Deja que evapore completamente el alcohol y, a continuaci F3n, a F1ade tambi E9n la salsa de soja 18.

En este punto escurre bien los fideos de arroz y a F1 E1delos a la sart E9n 19, junto con un cuchar F3n de su agua de remojo 20. Mezcla bien, luego tapa y cocina 2 minutos m E1s 21.