Gaufre

Para preparar la masa de los gofres, comienza poniendo los 2 huevos en un bol grande 1, mezcla con una cuchara de madera, luego añade la leche 2 y la mantequilla derretida 3.

Mezcla bien y luego, sin dejar de remover, añade el azúcar 4. Incorpora entonces la harina, la levadura y la sal tamizándolos con un colador 5. Mezcla bien los ingredientes 6, añade las semillas de la vaina de vainilla, cubre la masa con un film transparente y déjala reposar durante media hora en el frigorífico.

Calienta la gofrera llevándola a la temperatura más alta y úntala bien con mantequilla derretida para evitar que la masa se pegue. Coloca un cucharón de masa y extiéndelo bien dentro de la gofrera con la ayuda de una cuchara 7 (nuestra gofrera tiene un diámetro de 16 cm). En este punto, cierra la gofrera y sigue las instrucciones de la máquina en cuanto al modo de cocción. Cocina el gofre durante unos 3-4 minutos, hasta que haya tomado color y esté cocido por dentro 8. El gofre debe resultar ligeramente crujiente por fuera pero suave por dentro. Adorna los gofres con una espolvoreada de azúcar glas 9 y sírvelos calientes acompañándolos como prefieras (frutos rojos, chocolate, nata montada, cacao, etc.).