Pechuga de pollo a la parrilla

Name: Pechuga de pollo a la parrilla
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Pechuga de pollo 900 g; Aceite de oliva virgen extra 20 g; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente; Zumo de limón 20 g; Romero 2 ramitas; Salvia 4 hojas

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 15 min
Porción: 4
Costo: Muy bajo

PRESENTACIÓN

La pechuga de pollo a la parrilla es la reina de los platos principales ligeros, sanos y genuinos. ¿Pero cómo podéis cocinarla para mantenerla siempre blanda, tierna y jugosa, evitando que quede seca y correosa? Esta receta fácil y rápida es la solución perfecta para vuestras comidas saludables o para una cena de última hora.

Gracias a pequeños y sencillos trucos, prepararéis un plato principal de carne lleno de sabor, ideal si tenéis poco tiempo pero no queréis renunciar al sabor. Descubrid cómo cocinar la pechuga de pollo a la parrilla: solo necesitáis una plancha bien caliente, un marinado rápido y una cocción cuidadosa para servir un éxito asegurado, ¡listo en pocos minutos!

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INGREDIENTES: Pechuga de pollo 900 g; Aceite de oliva virgen extra 20 g; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente; Zumo de limón 20 g; Romero 2 ramitas; Salvia 4 hojas

Preparación

Para preparar la pechuga de pollo a la parrilla, en primer lugar dividid la carne en dos partes para separar las pechugas 12, y eliminad también la grasa, los pequeños huesos y los cartílagos 3.

Ahora, con un ablandador de carne golpead las pechugas para obtener un grosor uniforme 4. Colocad el pollo en una fuente 5 y empezad a sazonarlo con salvia y romero 6.

Añadid el aceite de oliva virgen extra 7, sazonad con sal y pimienta 8 y añadid también el zumo de limón 9.

Mezclad con una cuchara para distribuir el marinado de forma uniforme 10 y dejad que el pollo se impregne del condimento durante 10 minutos en la nevera 11. Calentad bien una parrilla y colocad las pechugas de pollo separadas entre sí sin superponerlas 12.

Cocinad durante 7-8 minutos por un lado, luego con unas pinzas dadles la vuelta al otro lado 13. Continuad la cocción durante otros 7-8 minutos siempre a temperatura medio-alta 14. Servid vuestra pechuga a la parrilla aún caliente con una ensalada mixta y unos tomatitos cherry 15.