Peras cocidas
- Energia Kcal 692
- Carbohidratos g 171.3
- de los cuales azúcares g 171.3
- Proteína g 0.9
- Grasas g 0.3
- de las cuales grasas saturadas g 0.07
- Colesterol mg 8.4
- Sodio mg 14.3
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 15 min
- Porción: 2
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
La fruta cocida, como las Manzanas cocidas al microondas, es un pequeño placer para saborear con calma en invierno, al final de la comida o la cena. En esta receta os proponemos las peras cocidas en cazuela: descubrid cómo dejarlas tiernas en su punto, aún algo crujientes. Tendrán un aroma único a anís y canela que os calentará el corazón. Prepararlas es facilísimo, llevarán 30 minutos y vuestro postre de fruta estará listo para que lo disfrute toda la familia. Si sois amantes de las peras cocidas, ¡aquí tenéis muchas otras recetas para hacerlas siempre sabrosas y originales!
- INGREDIENTES
- Peras Williams 2 - (380 g)
- Anís estrellado 5
- Canela en rama 2
- Agua 500 g
- Azúcar 300 g
Preparación
Para preparar las peras cocidas, empezad pelándolas enteras con un pelador 1, cuidando de dejar el rabito adherido 2. Ahora preparad el almíbar: verted en una cazuela el agua y el azúcar 3.
Añadid el anís y la canela 4 y llevad a ebullición. En cuanto empiece a hervir, bajad el fuego y mantenedlo a media potencia. Introducid las peras 5 y dejadlas cocer durante 10/15 min, cuidando de girarlas de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme 6.
Cuando estén listas, sacadlas del almíbar 7 y reservadlas. Colad el almíbar con un colador de malla fina 8, para separar los aromas 9.
Ahora emplatad: colocad una pera en un cuenco 10, verted por encima un cucharón de almíbar 11 y servidlas 12. Si preferís, podéis añadir una pizca de canela en polvo.