Sándwich de gofres con Nutella
- Energia Kcal 243
- Carbohidratos g 37.3
- de los cuales azúcares g 24.6
- Proteína g 3.3
- Grasas g 8.9
- de las cuales grasas saturadas g 3.87
- Fibra g 0.6
- Colesterol mg 14
- Sodio mg 15
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 30 min
- Tiempo de cocción: 15 min
- Para: 24 piezas
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
Los sándwiches de gofres con Nutella son deliciosas galletitas compuestas por dos aromáticas obleas unidas entre sí por un suave relleno de Nutella. La masa de las obleas, fácil y rápida de preparar, debe cocinarse en una plancha eléctrica (para gofres o para sándwiches), por ambos lados y queda muy crujiente. Luego tendrás que recortar muchos discos con un cortapastas y rellenarlos con Nutella: ¡los sándwiches de gofres con Nutella volarán de la mesa!
- INGREDIENTES
- Ingredientes para 24 sándwiches de gofres
- Nata fresca líquida 500 ml
- Harina 00 380 g
- Azúcar glas 350 g
- Extracto de vainilla 10 g
- Canela en polvo 1 cucharadita
- Almidón de maíz 16 g
- Nutella cantidad suficiente
Preparación
Para preparar los sándwiches de gofres con Nutella, coloca la nata en una batidora de pie 2, o en un bol, y añade el extracto de vainilla 2. Semi-monta la nata con el batidor de la batidora de pie 3, o con una batidora de mano. La nata debe alcanzar una consistencia suave.
En un bol tamiza juntos la harina y el azúcar glas 4, añade la fécula de maíz 5 y la canela 6.
Mezcla los ingredientes secos y agrégales poco a poco la nata semi-montada 7, integrando todo con una espátula: la masa debe quedar densa 8. Calienta la plancha para sándwiches y cuando esté bien caliente, vierte una o dos cucharadas de masa 9
y aplana la masa sobre la plancha con el dorso de la cuchara, dejando un grosor de unos milímetros 10. Cierra la plancha y controla la cocción: cuando la masa esté dorada en la parte inferior, dale la vuelta para dorar también la otra parte (11-12).
Retira la masa cocida, transfiérela a una tabla de cortar y aún caliente (para evitar que se endurezca demasiado después y se rompa), recorta del rectángulo, con la ayuda de un cortapastas, los discos y resérvalos 13. Termina así toda la masa y al final ensambla los gofres. Distribuye sobre un disco una cucharadita de Nutella 14 y coloca encima otro disco 15. ¡Aquí están listos tus sándwiches de gofres con Nutella!