Torre de patatas con salmón y provola
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de cocción: 15 min
- Porción: 5 Personas
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
Un entrante fácil y rápido para aperitivos, buffets e incluso para las fiestas navideñas. Probad nuestras torres de patatas con salmón y provola para conquistar a vuestros invitados con sencillez y elegancia. Digamos la verdad, el salmón ahumado es uno de los imprescindibles en las mesas de fiesta y muchos lo utilizan para los sándwiches otros para unas sabrosas cheesecakes saladas pero en esta versión serán realmente especiales! Llevad también a vuestras mesas las torres de patatas con salmón y provola y conquistaréis a todos.
- INGREDIENTES
- Ingredientes para 5 torres
- Patatas 240 g - alrededor de 2 medianas
- Salmón ahumado 200 g
- Provola 200 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Tomillo cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar las torres de patatas con salmón y provola comenzad lavando y secando los tubérculos 1. Cortad finamente con la ayuda de una mandolina 2, o eventualmente con un cuchillo, obteniendo rodajas de aproximadamente 3 mm de grosor 3.
Colocad los discos en una bandeja forrada con papel de horno y pincelad la superficie con un poco de aceite 4. Añadid una pizca de sal y pimienta 5 y coced en horno estático, ya caliente a 180° durante unos 15 minutos 6.
Mientras tanto, cortad la provola y sacad trozos un poco más pequeños que las rodajas de patata 7 y luego haced lo mismo con el salmón 8. Para cada pieza necesitaréis 3 rodajas de patata, 20 trozos de provola y 10 rodajas de salmón. En este punto tenéis todo lo que necesitáis y podéis componer vuestras torres siguiendo este orden. En la primera rodaja de patata colocad primero el salmón 9,
luego la provola 10 y nuevamente patatas 11, salmón y provola 12.
y cerrad con la última rodaja 13. Aquí está lista la primera, espolvoread la superficie con un poco de tomillo deshojado 14 y continuad así con todas las demás. Vuestras torres de patatas con salmón y provola están listas, buen aperitivo para vosotros 15.