Banana bread al cioccolato
- Dificultad: Medio
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de cocción: 30 min
- Porción: 6
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
El banana bread con chocolate es un postre irresistible, perfecto para comenzar el día con energía o para una pausa merienda llena de mimos y sabor. Los plátanos maduros aportan suavidad y humedad a la masa del clásico Banana bread, pero en este caso el chocolate negro lo hace aún más delicioso y te conquistará al primer bocado.
Una receta sencilla, al alcance de todos, que une la dulzura natural de la fruta con el placer del chocolate en una mezcla realmente envolvente. Además, es una excelente idea para evitar el desperdicio y utilizar los plátanos ennegrecidos que nadie tiene intención de comer.
Ya sea en el desayuno o durante el día, el banana bread con chocolate siempre estará listo para regalarte un momento de dulzura genuina... una receta que huele a hogar y que llevará a la mesa muchas sonrisas!
Si te gustan los dulces con plátanos, no te pierdas también estas deliciosas variantes del banana bread:
- Banana bread con Nutella
- Banana bread con coco
- Banana bread light
- Pan de plátano sin mantequilla
- Tarta de plátano y chocolate
- Plumcake de plátano y arándanos
INGREDIENTES
- para un molde de 20x7 cm
- Plátanos 250 g - maduras (para limpiar)
- Harina 00 100 g
- Azúcar moreno 85 g
- Cacao amargo en polvo 50 g
- Huevos 2
- Mantequilla de cacahuete 75 g
- Gotas de chocolate 30 g
- Leche 30 g
- Levadura química en polvo 7 g
- Canela en polvo ½ cucharadita
- Sal 1 pizca
- Para decorar
- Chocolate con leche 100 g
- Gotas de chocolate cantidad suficiente
Preparación
Para preparar el banana bread con chocolate, pela los plátanos 1 y córtalos en trozos en un recipiente grande 2, luego aplástalos con un tenedor 3.
Cuando obtengas un puré cremoso 4, añade los huevos 5 y la mantequilla de cacahuete 6.
Añade también la sal 7, el azúcar moreno 8 y la canela 9.
Mezcla con un batidor 10 hasta obtener una mezcla homogénea 11. En este punto tamiza la harina en el recipiente 12.
Tamiza también el cacao amargo 13 y la levadura 14, luego mezcla todo bien 15.
Obtendrás así una masa espesa 16, entonces dilúyela con un poco de leche si es necesario 17 18.
Finalmente, añade las gotas de chocolate 19 e incorpóralas a la mezcla de manera uniforme 20. Vierte la masa obtenida en un molde de plumcake forrado con papel de horno de 20x7 cm 21.
Hornea en un horno estático precalentado a 180° durante unos 30 minutos 22, verificando siempre la cocción con un palillo antes de retirar del horno. Una vez cocido, deja enfriar el banana bread en el molde 23, luego desmóldalo 24.
Derrite el chocolate con leche en el microondas o al baño maría y déjalo caer sobre la superficie del banana bread 25, luego decora con más gotas de chocolate. ¡Tu banana bread con chocolate está listo para ser disfrutado 27!