Cebollas al horno
- Sin lactosa
- Vegetariano
- Energia Kcal 144
- Carbohidratos g 17.9
- de los cuales azúcares g 12.3
- Proteína g 3.1
- Grasas g 6.7
- de las cuales grasas saturadas g 0.99
- Fibra g 2.7
- Sodio mg 375
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 60 min
- Porción: 4 Personas
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
Las cebollas al horno son una guarnición dulce y sabrosa, ideal para acompañar platos rústicos de carne y pescado.
En esta preparación, las cebollas se escaldan primero y luego se pasan al horno para gratinar con un poco de perejil y pan rallado. Se trata de una receta realmente sencilla, donde la dulzura natural de las cebollas se realza gracias a la larga cocción en el horno.
¡Las cebollas al horno también pueden servirse como un delicioso aperitivo vegetariano!
Para los amantes de las cebollas, tenemos muchas otras recetas apetitosas:
- Cebollas gratinadas
- Sopa de cebolla
- Cebollas de Tropea al horno
- Sopa de cebolla con 4 quesos franceses
- Cebolletas al horno
- Cebollas rellenas a la ligure
- INGREDIENTES
- Cebollas blancas 500 g
- Cebollas rojas 500 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Perejil 1 manojo
- Pan rallado 2 cucharas
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar las cebollas al horno, comienza pelando y limpiando las cebollas 1, luego hiérvelas durante 7/8 minutos en abundante agua salada 2. Escúrrelas y córtalas por la mitad con un cuchillo afilado 3.
Unta bien con aceite una fuente para horno y coloca las cebollas con la parte cortada hacia arriba, sala y pimienta, cubre con abundante perejil picado 4 y espolvorea con pan rallado 5. Termina rociando con aceite de oliva virgen extra 6. Hornea a 180°C durante 60/75 minutos hasta que las cebollas estén bien cocidas, tiernas y ligeramente doradas (verifica la cocción de las cebollas pinchándolas con un palillo de madera).
Si quieres obtener un efecto gratinado y dorado, los últimos 10 minutos pon el horno a 200°C en modo grill. ¡Sirve las cebollas al horno bien calientes!