Hinojos al horno con patatas y cebollas
- Sin lactosa
- Vegetariano
- Energia Kcal 176
- Carbohidratos g 27.5
- de los cuales azúcares g 2.8
- Proteína g 5.3
- Grasas g 5
- de las cuales grasas saturadas g 1.24
- Fibra g 5.8
- Sodio mg 821
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 30 min
- Tiempo de cocción: 30 min
- Porción: 4 Personas
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
¿Buscas un acompañamiento sabroso a base de hinojo? Prueba los hinojos al horno con patatas y cebolla, una variante sin bechamel de los hinojos gratinados, ¡igual de sabrosa y sin duda más ligera! Son excelentes para preparar como alternativa a los habituales hinojos en ensalada o hinojos a la sartén. Se sazonan con una mezcla rústica hecha con pan rallado y las hojas del hinojo: una receta anti-desperdicio que te permitirá usar también los restos que normalmente se tiran. Ideales para acompañar tanto carne como pescado, ¡los hinojos al horno con patatas y cebollas gustarán incluso a aquellos que no son amantes de las verduras gracias a su sabor simple y genuino, pero al mismo tiempo muy atractivo!
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- INGREDIENTES
- Hinojos 860 g - (para limpiar)
- Patatas 350 g
- Cebollas rojas 1 - larga
- Pan rallado 50 g - grueso
- Salvia cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar los hinojos al horno con patatas y cebollas, lo primero es limpiar los hinojos: dividirlos por la mitad, eliminar la parte dura central 1 y reservar las hojas, luego cortarlos en rodajas de aproximadamente 4 mm de grosor 2. Pelar las patatas y cortarlas también en rodajas de unos 3 mm de grosor 3.
Finalmente, limpiar la cebolla y cortarla en rodajas a lo largo 4. Coloca los hinojos en rodajas en un bol junto con las cebollas 5 y las patatas 6.
Condimentar con aceite 7 y sal, y luego mezclar con las manos para que se impregnen de manera uniforme 8. Distribuir las verduras en una bandeja lo suficientemente grande y hornear en horno estático precalentado a 180° durante 20-25 minutos 9.
Mientras tanto, prepara la mezcla: vierte el pan rallado en un bol, luego añade las hojas del hinojo picadas groseramente 10, sal y pimienta 11. Tras el tiempo de cocción, saca las verduras del horno y revuélvelas con una espátula 12.
Espolvorea con el pan rallado 13 y añade algunas hojas de salvia 14. Hornear nuevamente en modo grill durante 5 minutos o hasta que estén doradas. ¡Tus hinojos al horno con patatas y cebollas están listos para ser servidos 15!