Mejillones a la marinera

Name: Mejillones a la marinera
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Mejillones 1 kg; Ajo 1 diente; Vino blanco 70 g; Perejil (para picar) 1 manojo; Aceite de oliva virgen extra 20 g; Pimienta negra 0,3 g

it en fr br de

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 10 min
Porción: 4
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Los mejillones a la marinera son un plato de mar caracterizado por un aroma intenso dado por el vino blanco, que hace de este plato algo muy sabroso y lo diferencia del clásico Mejillones a la pimienta.

Excelentes como aperitivo, para acompañar con unas crujientes rebanadas de pan tostado, o para enriquecer un buen primer plato de pasta.

La preparación de los mejillones a la marinera es simple y rápida, son suficientes pocos ingredientes pero frescos y de calidad para realizar una receta clásica y muy apreciada por todos los amantes del pescado. ¿Listos para saborear su salsa?

Prueba también estas deliciosas recetas con mejillones:

Mejillones a la tarantina
Salteado de mejillones y almejas
Sopa de mejillones a la napolitana
Mejillones fritos
Mejillones a la busara
Pasta con mejillones y miga de pan

INGREDIENTES: Mejillones 1 kg; Ajo 1 diente; Vino blanco 70 g; Perejil 1 manojo - (para picar); Aceite de oliva virgen extra 20 g; Pimienta negra 0,3 g

Preparación

Para preparar los mejillones a la marinera como primer paso encárguense de la Cómo limpiar y abrir los mejillones. Extraigan el biso y enjuáguenlos 1. Luego piquen finamente el perejil lavado. Vierta el aceite en una cacerola de bordes altos 3.

Añadan el ajo entero, o aplástenlo con la herramienta adecuada 4. Calienten, dejen que se impregne de sabor y agreguen los mejillones 5. Mezclen 6 y mantengan el fuego medio-alto.

Desglasen con el vino blanco 7 y dejen evaporar la parte alcohólica, luego cubran con una tapa 8 y cocinen durante unos 5 minutos hasta que se abran por completo. De vez en cuando agiten la cacerola, sin quitar la tapa, para facilitar su apertura. En este punto, añadan la pimienta negra 9.