Muffins de manzana y chocolate sin gluten
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 20 min
- Para: 6 piezas
- Costo: Medio
- Notas /null
PRESENTACIÓN
Hemos probado muchos muffins, tanto dulces como salados; la receta de los muffins americanos se enriquece cada vez con sabores nuevos: los de Muffins de coco y chocolate, una combinación eterna, los Muffin de yogur y los muffins de manzana, perfectos para el desayuno. Sin olvidar las versiones especiales como las elaboradas con Muffin de amaranto y Muffin de espelta. Esta receta es tan versátil que permite satisfacer no solo todos los paladares, sino también distintas necesidades alimentarias, y nuestros muffins de manzana y chocolate sin gluten, hechos con harina de arroz, están pensados para quienes a menudo se ven obligados a renunciar a muchas cosas en la mesa. Suaves y sabrosos, son perfectos para la merienda o el desayuno. Las gotas de chocolate se integrarán golosamente en la masa y las manzanas darán un toque extra de dulzor. ¡Descubre lo fácil que es preparar los muffins de manzana y chocolate sin gluten!
Completa tu desayuno sin gluten con nuestras Galletas con harina de arroz!
- INGREDIENTES
- Ingredientes para 6 muffins
- Harina de arroz sin gluten 150 g
- Levadura en polvo para repostería sin gluten 8 g
- Azúcar 80 g
- Mantequilla 50 g
- Huevos 1
- Leche entera 100 g
- Manzanas 2
- Gotas de chocolate negro sin gluten 50 g
- Granillo de avellanas sin gluten 30 g
Preparación
Para hacer los muffins de manzana y chocolate sin gluten, funde la mantequilla en un cazo a fuego lento y deja que se enfríe. En un bol, rompe el huevo a temperatura ambiente, añade el azúcar 1 y bate con una varilla manual. Añade a continuación la leche a temperatura ambiente poco a poco 2, mezclando. Incorpora también la harina de arroz 3.
La mantequilla fundida templada 4 y, por último, la levadura 5. Mezcla para integrar y luego pela las manzanas.
Córtalas en dados 7 y añádelas a la masa 8; para terminar, incorpora parte de las gotas de chocolate 9, dejando unas cucharadas aparte para añadir por la superficie.
Con un dosificador de helado 10 llena 6 moldes para muffins en los que habrás colocado cápsulas de papel 11. Decora la superficie con las gotas de chocolate restantes 12 y con avellanas picadas.
Los pastelitos están listos para hornear 13: hornea en horno ventilado precalentado a 180° durante 20 minutos. Una vez horneados 14, deja enfriar los muffins de manzana y chocolate sin gluten antes de degustarlos 15.