Peras cocidas

Name: Peras cocidas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Peras Williams (380 g) 2; Anís estrellado 5; Canela en rama 2; Agua 500 g; Azúcar 300 g

692

Calorías por porción

Energia Kcal 692
Carbohidratos g 171.3
de los cuales azúcares g 171.3
Proteína g 0.9
Grasas g 0.3
de las cuales grasas saturadas g 0.07
Colesterol mg 8.4
Sodio mg 14.3

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 15 min
Porción: 2
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

La fruta cocida, como las Manzanas cocidas al microondas, es un pequeño placer para disfrutar con calma en invierno, al final de la comida o la cena. En esta receta os proponemos las peras cocidas en cazuela: descubrid cómo dejarlas tiernas en su punto, aún ligeramente crujientes. Tendrán un aroma único a anís y canela que os calentará el corazón. Prepararlas es muy sencillo, os llevará 30 minutos y vuestro postre de fruta estará listo para que lo disfrute toda la familia. Si sois aficionados a las peras cocidas, aquí tenéis muchas otras recetas para hacerlas siempre sabrosas y originales!

INGREDIENTES: Peras Williams 2 - (380 g); Anís estrellado 5; Canela en rama 2; Agua 500 g; Azúcar 300 g

Preparación

Para preparar las peras cocidas, empezad pelándolas enteras con un pelador 1, cuidando de dejar el rabito puesto 2. Ahora preparad el almíbar: verted en una olla el agua y el azúcar 3.

Añadid el anís y la canela 4 y llevad a ebullición. En cuanto hierva, bajad el fuego y mantenedlo a temperatura media. Introducid las peras 5 y dejadlas cocer durante 10/15 min, cuidando de darles la vuelta de vez en cuando para que se cocinen uniformemente 6.

Cuando estén listas, sacadlas del almíbar 7 y ponedlas aparte. Filtrad el almíbar con un colador de malla fina 8, para separar los aromáticos 9.

Ahora emplatad: colocad una pera en un cuenco pequeño 10, verted por encima un cucharón de almíbar 11 y servidlas 12. Si preferís, podéis añadir una pizca de canela en polvo.