Risoni con puerros, robiola y avellanas

Receta de
Cooker Girl

Los risoni con puerros, robiola y avellanas son un primer plato cremoso y envolvente, perfecto para quienes aman los sabores delicados pero con un toque de carácter. La dulzura de los puerros estofados se funde a la perfección con la robiola, que aporta una cremosidad irresistible al plato. Las avellanas, por último, añaden esa nota crujiente que satisface el paladar. La preparación es sencilla y recuerda mucho a la de un risotto: los risoni se tuestan ligeramente y luego se cocinan directamente en el caldo de verduras hasta obtener una consistencia cremosa. Perfectos para una cena en familia o un almuerzo entre amigos, los risoni con puerros, robiola y avellanas conquistan con su equilibrio entre cremosidad y crujiente y pronto se convertirán en vuestro nuevo comfort food para repetir a menudo.

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