Rollitos de cebolletas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de cocción: 20 min
- Porción: 9
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
Los rollitos de cebolletas son un entrante delicioso y original, perfecto para llevar a la mesa algo diferente de lo habitual.
El sabor delicado y ligeramente dulce de las cebolletas se combina a la perfección con la salinidad del speck y la cremosidad del brie, creando un equilibrio irresistible y un plato realmente original.
Lo que lo hace aún más sabroso es el empanado enriquecido con harina de maíz, nueces y romero, que aporta aroma y crujiente a cada bocado. Fáciles de preparar y listos en poco tiempo, estos rollitos son ideales para un aperitivo, un entrante caliente o un buffet.
Sírvelos recién sacados del horno para disfrutar mejor del corazón fundente... ¡Sorprende a todos en la mesa con nuestra receta sencilla y rápida!
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INGREDIENTES
- Cebolletas 9
- Speck 9 rebanadas
- Brie 100 g
- para el empanado
- Pan rallado rústico 30 g
- Harina de maíz 20 g
- Parmesano Reggiano DOP 20 g
- Nueces 20 g
- Romero cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar los rollitos de cebolletas, empezad por el empanado: colocad sobre una tabla las nueces junto con el romero 1 y picadlas finamente 2. Verted en un bol la mezcla recién picada y la harina de maíz 3.
Añadid el Parmesano rallado 4 y el pan rallado rústico 5; después rectificad de sal y pimienta 6.
Incorporad un hilo de aceite de oliva virgen extra 7 y mezclad hasta obtener una textura arenosa 8. Cortad luego el brie en trozos 9.
Lavad las cebolletas eliminando la parte exterior más dura, recortad los dos extremos 10 11 y divididlas por la mitad a lo largo 12.
Rellenad las cebolletas colocando un trocito de brie en el centro de una de las mitades 13, luego cerrad con la otra mitad para envolver el queso. Envolved cada cebolleta rellena con una loncha de speck 14, presionando para que se adhiera bien 15.
Colocad los rollitos en una bandeja forrada con papel de horno 16, ligeramente separados entre sí. Repartid entonces el empanado por la superficie 17 y terminad con un chorrito de aceite. Coced en horno ventilado precalentado a 180C durante 15-20 minutos, hasta que el speck esté dorado y el empanado bien crujiente. Sacad del horno 18 y servid los rollitos de cebolletas bien calientes, para disfrutar mejor del corazón cremoso de brie.