Sopa de pasta, patatas y guisantes

Name: Sopa de pasta, patatas y guisantes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Tubetti 240 g; Patatas 300 g; Guisantes 200 g; Zanahorias 80 g; Cebolletas 1; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente; Menta cantidad suficiente; Agua cantidad suficiente

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Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 30 min
Porción: 4
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

La sopa de pasta, patatas y guisantes es un reconfortante primer plato invernal, un plato casero que se prepara rápidamente en una sola cazuela. Apreciarás este plato por su simpleza y porque es una receta fácil y rápida de realizar. Reconfortante como una sopa, sustancioso y satisfactorio como un primer plato de pasta, nuestra receta es una mezcla sabrosa de verduras que te conquistará al primer bocado. Dale un toque de auténtica cremosidad a tus menús de la temporada más fría y prueba otras deliciosas recetas de sopas:

INGREDIENTES: Tubetti 240 g; Patatas 300 g; Guisantes 200 g; Zanahorias 80 g; Cebolletas 1; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente; Menta cantidad suficiente; Agua cantidad suficiente

Preparación

Para preparar la sopa de pasta, patatas y guisantes, pela las patatas y córtalas en cubos de 1 cm 1. Colócalas en un bol cubiertas con agua para que no se oscurezcan 2. Pela, recorta y corta también las zanahorias en daditos de aproximadamente 1 cm 3.

Recorta el cebolleta 4, corta la parte verde y quita las hojas externas de la parte más clara, luego pícalo 5. En una cazuela calienta un poco de aceite 6.

Vierte el cebolleta, las zanahorias 7, las patatas y los guisantes 8. Sala 9 y deja que se sazonen durante 4-5 minutos a fuego alto, removiendo continuamente.

Vierte agua hasta cubrir, mejor si está caliente, pero fría también va bien 10, y deja hervir a fuego lento durante 15 minutos 11. Vierte la pasta 12 y si es necesario añade más agua.

Remueve 13 y cocina la pasta 14. Sirve sazonando con pimienta y hojas de menta 15.

Conservación

La pasta se conserva durante 1-2 días en el frigorífico.

Consejo

En lugar de agua, puedes usar caldo de verduras caliente: hará el plato aún más sabroso.

Si te gusta aún más cremoso, puedes triturar una parte de las patatas (bastará con cortarlas en trozos más grandes para poder recuperarlas más fácilmente evitando recoger también los guisantes)!

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.