Tiras de pavo con tomatitos

Name: Tiras de pavo con tomatitos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Fesa de pavo 700 g; Tomates cherry 200 g; Ajo 1 diente; Harina 00 80 g; Vino blanco seco 200 g; Salvia cantidad suficiente; Tomillo cantidad suficiente; Orégano cantidad suficiente; Romero cantidad suficiente; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

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Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 20 min
Porción: 4
Costo: Bajo
Notas + el tiempo de marinado (al menos 1 h)

PRESENTACIÓN

Receta de
Stephanie Cabibbo

Las tiras de carne son un segundo plato fácil y rápido de la cocina casera: Tiritas de pollo, Tiritas de ternera con verduras crujientes o Tiras de ternera, siempre gustan tanto a los mayores como a los pequeños... así como las tiras de pavo con tomatitos que os proponemos en esta receta. Al igual que en la versión más clásica la carne de pavo se enharina y se rocía con vino blanco para obtener una deliciosa cremosidad, pero en este caso hemos decidido enriquecerla aún más con tomatitos y una fragante mezcla de hierbas aromáticas. Simples y sabrosas, las tiras de pavo con tomatitos son ideales para una cena en familia o en compañía de vuestros amigos.

No os perdáis también las Tiritas de pollo, una variante fácil y rápida, perfecta para el menú de todos los días.

Y si buscáis otras recetas con pavo probad también el pavo en sartén suave!

INGREDIENTES: Fesa de pavo 700 g; Tomates cherry 200 g; Ajo 1 diente; Harina 00 80 g; Vino blanco seco 200 g; Salvia cantidad suficiente; Tomillo cantidad suficiente; Orégano cantidad suficiente; Romero cantidad suficiente; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

Para preparar las tiras de pavo con tomatitos, lo primero es cortar la carne en tiras de aproximadamente medio cm de grosor, eliminando cualquier cartílago 1. Trasladad las tiras a un bol y sazonad con sal, pimienta 2 y la mezcla de hierbas aromáticas picadas 3.

Rociad con un chorrito de aceite 4, mezclad bien 5, cubrid con film transparente 6 y dejad marinar en el frigorífico por una hora (o incluso toda la noche).

Mientras tanto, lavad los tomatitos y cortadlos en cuartos 7. Pasado el tiempo de marinado, enharinad las tiras de pavo 8 y eliminad el exceso de harina 9.

Aplastad un diente de ajo con piel y doradlo en una sartén con un chorrito de aceite 10, luego agregad las tiras 11 y cocinad a fuego alto durante 5 minutos. Cuando estén doradas por fuera, añadid los tomatitos 12 y continuad la cocción por un par de minutos.

En este punto, rociad con vino blanco 13 y cocinad a fuego medio-bajo durante unos diez minutos. Luego subid nuevamente la llama, justo el tiempo para espesar el jugo 14. ¡Las tiras de pavo con tomatitos están listas para ser servidas 15!