Tiritas de pollo con pimientos
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 30 min
- Tiempo de cocción: 40 min
- Porción: 4
- Costo: Muy bajo
PRESENTACIÓN
Las tiras de pollo con pimientos son un segundo plato donde ingredientes frescos y genuinos se transforman creando una explosión de sabores y colores que satisface tanto la vista como el paladar. La pechuga de pollo se corta en tiras finas, lo que permite una cocción uniforme y rápida. Los pimientos, con su sabor dulce y textura crujiente, aportan una nota vivaz y colorida. Al saltear con vino blanco se añade un toque de acidez y frescura, que contrasta y equilibra la dulzura de los pimientos. Finalmente, el puré de tomate envuelve el pollo y los pimientos, dando al plato una consistencia aterciopelada y una ligera acidez. Las tiras de pollo con pimientos son perfectas para un almuerzo o cena en familia.
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- INGREDIENTES
- Pechuga de pollo 300 g
- Pimientos rojos 1
- Pimientos amarillos 1
- Passata de tomate 300 ml
- Vino blanco 1 vaso
- Ajo 1 diente
- Harina de arroz cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar las tiras de pollo con pimientos, primero quite el tallo, las semillas y los filamentos internos de los pimientos 1, luego córtelos en tiras anchas y luego en tiras finas 2. En una sartén, vierta un poco de aceite de oliva, añada el ajo con su piel y luego los pimientos 3. Cocine durante 15 minutos.
Mientras tanto, corte la pechuga de pollo en tiras 4 y páselas por harina de arroz 5. Retire el ajo de los pimientos 6.
Añada el pollo (después de quitar el exceso de harina) 7 y dore durante 5 minutos. Luego, vierta el vino blanco 8. Una vez evaporada toda la parte alcohólica, incorpore el puré de tomate 9 y cocine a fuego bajo durante 10 minutos. En caso de que sea necesario prolongar la cocción, puede añadir un poco de agua.
Rectifique la sal y la pimienta 10 y emplate 11. Sus tiras de pollo con pimientos están listas para servir 12.