Albóndigas de queso

Name: Albóndigas de queso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 36
Ingredients: Queso caciocavallo 280 g; Pecorino toscano 280 g; Pan miga 100 g; Huevos 2; Tomillo 4 ramitas; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente; Aceite de cacahuete cantidad suficiente

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490.6

Calorías por porción

Energia Kcal 490.6
Carbohidratos g 6
de los cuales azúcares g 1.6
Proteína g 16.8
Grasas g 44.4
de las cuales grasas saturadas g 12.3
Fibra g 79
Colesterol mg 0.4
Sodio mg 473.4

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 20 min
Para: 36 piezas
Costo: Medio

PRESENTACIÓN

¿Buscas un aperitivo delicioso y finger food? ¡Prueba nuestras albóndigas de queso, bocados fritos y sabrosos con un sabor explosivo! Son excelentes para disfrutar solas o sumergidas en salsas aromáticas, y son perfectas para servir en el aperitivo. Entre las recetas caseras, las Albóndigas de carne son sin duda las más apreciadas, gracias a su versatilidad y facilidad de preparación... ¡las albóndigas de queso son ideales incluso para hacer con los más pequeños, que adoran meter las manos en la masa!

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INGREDIENTES: Queso caciocavallo 280 g; Pecorino toscano 280 g; Pan 100 g - miga; Huevos 2; Tomillo 4 ramitas; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente; Aceite de cacahuete cantidad suficiente

Preparación

Para preparar las albóndigas de queso, elimina la corteza de los quesos 1 y rállalos con un rallador de rejilla fina 2 3. Reserva los quesos y ocúpate del pan.

Saca la corteza del pan 4 y corta la miga en cubos 5, luego tritúralos con una batidora 6.

Una vez obtenidas las migas 7, mézclalas con los quesos 8 y aromatiza con el tomillo 9.

Sala 10, añade pimienta y finalmente vierte los huevos 11. Amasa con las manos hasta obtener una mezcla bastante compacta 12.

Forma bolas de unos 20 g cada una 13. Con estas cantidades obtendrás 36 albóndigas 14. Ahora fríe en aceite ya caliente a 170° 15. Fríe pocas albóndigas a la vez porque tienden a pegarse durante la cocción y además bajaría la temperatura.