Ensalada de atún
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 20 min
- Porción: 4
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
¡Es tiempo de ensaladas! Frescas y coloridas, hay para todos los gustos. Un plato frío, rápido de preparar: una de las versiones más queridas es sin duda la ensalada de atún. Rica y genuina, pero sobre todo fácil, para personalizar según tu gusto. Nuestra sugerente propuesta prevé el toque exótico del aguacate, esta fruta "mantequillosa" muy nutritiva se disfruta a menudo en platos salados. Para dar sabor a esta mezcla de ingredientes naturales hemos creado una salsita a base de yogur ligera y aromática, el condimento ideal para una ensalada de verano para llevar a la oficina o para el almuerzo en la playa.
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- INGREDIENTES
- Atún en aceite 240 g - escurrido
- Palta 300 g
- Hinojos 380 g
- Tomates cherry 10
- Maíz 100 g
- Yogur griego 200 g
- Albahaca 6 hojas
- Menta 5 hojas
- Perejil 1 manojo
- Ajo 1 diente
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharas
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar la ensalada de atún comienza con el aderezo: en una batidora coloca las hojas de albahaca, menta y perejil, el diente de ajo pelado, el aceite, una pizca de sal 1 y mezcla todo 2. Aromatiza con la salsa aromática el yogur griego 3.
Mezcla 4 y guarda en la nevera hasta el momento de servir. Toma el hinojo, corta la base y luego los tallos, córtalo en rodajas finas 5. Toma el aguacate, córtalo por la mitad a lo largo 6 girando alrededor del hueso en el centro del fruto. Con una cuchara retira el hueso.
Quita la piel del aguacate 7 y córtalo en pequeños trozos 8. Toma los tomates cherry y córtalos en 4 partes 9.
Reúne todos los ingredientes en un bol 10 añade también el maíz 10 y el atún 11, sala, pimienta y mezcla 12. Acompaña la ensalada de atún con la salsa de yogur.