Bocaditos de pollo con yogur y cúrcuma
- Energia Kcal 300
- Carbohidratos g 13.1
- de los cuales azúcares g 3.4
- Proteína g 35.9
- Grasas g 11.6
- de las cuales grasas saturadas g 2.1
- Fibra g 0.6
- Colesterol mg 76
- Sodio mg 563
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 15 min
- Porción: 4 Personas
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
¡No te conformes con el típico pechuga de pollo! Con un poco de imaginación y un puñado de ingredientes, puedes hacer una alternativa deliciosa, los bocaditos de pollo con yogur y cúrcuma. Ideales también para una cena de última hora, conquistarán a todos a primera vista gracias al maravilloso color dorado de la cúrcuma. La salsa de yogur, además, le da a la carne una suavidad irresistible, mientras que los piñones añaden una nota crujiente y apetitosa. ¡Lleva un rayo de sol a tu mesa con los bocaditos de pollo con yogur y cúrcuma!
Prueba también la receta del pollo a la crema, ¡una deliciosa variante con setas!
INGREDIENTES
- Pechuga de pollo 500 g
- Piñones 50 g
- Harina 00 50 g
- Agua 120 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Para la salsa
- Yogur desnatado 200 g - blanco
- Cúrcuma en polvo 1 cucharadita
Preparación
Para preparar los bocaditos de pollo con yogur y cúrcuma, primero limpia la pechuga de pollo de cualquier cartílago y huesecillos, y córtala en cubos del mismo tamaño 1. Transfiere el pollo a un recipiente, añade la sal 2 y la harina 3 y mezcla bien para cubrir la carne de manera uniforme.
Elimina el exceso de harina con un colador 4 y procede a la cocción. Calienta el aceite en una sartén, agrega los piñones 5 y tuéstalos durante unos minutos a fuego alto 5. Cuando los piñones estén dorados, añade los bocaditos de pollo enharinados 6, mezcla y deja que se doren durante unos minutos siempre a fuego alto,
luego desglasa con el agua 7. Mientras tanto, prepara la salsa: añade la cúrcuma al yogur en un bol 8 y mezcla bien el compuesto 9.
Vierte la salsa en la sartén 10 y mezcla a fuego lento durante unos segundos, solo el tiempo de integrarla 11. ¡Tus bocaditos de pollo con yogur y cúrcuma están listos para ser servidos 12!