Huevos a la sartén

Name: Huevos a la sartén
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: Huevos fresquísimas a temperatura ambiente 2; Mantequilla cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

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246.4

Calorías por porción

Energia Kcal 246.4
Carbohidratos g 3.5
de los cuales azúcares g 2.3
Proteína g 15.5
Grasas g 18.9
de las cuales grasas saturadas g 8.7
Fibra g 470.2
Colesterol mg 1.3
Sodio mg 1052.6

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 2 min
Tiempo de cocción: 10 min
Para: 4
Costo: Muy bajo

PRESENTACIÓN

Los huevos a la sartén pueden parecer una receta trivial, pero ¿quién no los ha usado al menos una vez en la vida como salvacena? Realmente se necesitan muy pocos pasos para prepararlos y en pocos minutos llevarás a la mesa una receta realmente apetitosa, gracias a la yema fundente y la suavidad de la clara. Pero para asegurarse de que los huevos queden perfectos sin que la yema se cocine en exceso y la clara quede seca, será necesario respetar cuidadosamente los tiempos de cocción. Prepara unos sabrosos crostini de pan aromatizados con romero y déjate llevar por toda la cremosidad de la yema. ¡Prueba también la versión con Huevos al plato con setas y tomates secos para un plato completo. ¿Y si no es para una cena? Sirve el huevo a la sartén con bacon y verduras para un desayuno diferente al habitual!

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INGREDIENTES: Huevos 2 - fresquísimas a temperatura ambiente; Mantequilla cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

Para preparar los huevos a la sartén, comienza rompiendo un par de huevos a temperatura ambiente en un bol 1. Derrite la mantequilla en un cazo de acero 2 y luego vierte los huevos con cuidado 3.

Cocina a fuego muy bajo durante 6-8 minutos 4 ajustando al gusto con pimienta y sal al final de la cocción: ten cuidado de no salar la yema para no mancharla 5. Aquí están listos los huevos a la sartén, disfrútalos de inmediato 6.

Conservación

Una vez listos los huevos a la sartén, consúmelos de inmediato.

Consejo

El huevo a la sartén se puede acompañar con tomate en rodajas, verduras de temporada salteadas en la sartén, rebanadas de pan crujiente.

Durante la cocción, para los más golosos, se pueden añadir lonchas de jamón cocido y lonchas de queso.

La mantequilla se puede sustituir por aceite y la cocción se puede hacer en el horno en lugar de en el fogón.

¿Sabías que los huevos a la sartén también se conocen como huevos al ojo de buey? Pero no solo la versión salada, el ojo de buey es una tarta tanto Ojo de buey como en versión más Tarta ojo de buey.

Algunas informaciones para la compra

Al momento de la compra, presta atención a la etiqueta y los códigos en los empaques de los huevos.

El código 0: indica huevos orgánicos de gallinas criadas al aire libre.

El código 1: indica cría al aire libre no orgánica.

El código 2: indica cría en suelo.

El código 3: indica huevos de gallina de cría en jaula.

Además, es importante conocer el grado de frescura de los huevos:

"Categoría A extra": identifica huevos muy frescos no refrigerados y para usar hasta el 7º día desde la fecha de embalaje o el 9º día desde la puesta.

"Categoría A": identifica huevos frescos no refrigerados que pueden ser embalados y puestos en el mercado no más allá de 21 días desde la fecha de puesta.

"Categoría B": identifica huevos destinados a la industria de transformación y no al comercio al por menor o gran distribución.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.