Bizcocho sin lactosa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 40 min
- Porción: 8
- Costo: Bajo
- Notas ""?","seo_title":"Bizcocho sin lactosa esponjoso: receta fácil y rápida"
PRESENTACIÓN
Elbizcocho sin lactosa es el dulce de despensa pensado especialmente para quienes deben excluir los derivados de la leche de su alimentación, sin embargo sin renunciar a la irresistible golosidad de un gran clásico.
Esta receta se distingue por ser extremadamente fácil de preparar y requiere , casi todos ya presentes en vuestra cocina, garantizando un resultado óptimo con el mínimo esfuerzo. El secreto de este Rosco especial reside en la masa aromatizada con limón, que aporta una nota fresca y irresistible. Gracias a la combinación de aceite de semillas y leche vegetal, obtendréis una textura increíblemente esponjosa y tierna que se mantiene perfecta durante varios días.
Tanto si buscáis el acompañante ideal para mojar en el café como si queréis una merienda sana para los más pequeños, este bizcocho os conquistará por su sencillez. ¡Preparáos para llevar a la mesa un bizcocho alto y tierno, perfecto para el desayuno y la merienda de toda la familia!
Si buscáis otros dulces sin lactosa caseros, aquí tenéis algunas recetas:
- INGREDIENTES
- para un molde de 24 cm
- Harina 00 250 g
- Azúcar 180 g
- Huevos 3
- Leche de soja 150 g
- Aceite de girasol 100 g
- Levadura química en polvo 16 g
- Ralladura de limón 1
- Sal fina 1 pizca
Preparación
Para preparar el bizcocho sin lactosa, empezad rompiendo los huevos en un bol 1, luego añadid el azúcar 2 y batid todo con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa. A continuación, verted en hilo el aceite de semillas mientras seguís batiendo con las varillas 3.
Añadid también la leche de soja, manteniendo las varillas en marcha 4. Tamizad la harina directamente en el bol 5 y luego la levadura 6, incorporándolas poco a poco mientras seguís mezclando hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
Añadid una pizca de sal 7 y aromatizad con la ralladura de limón 8. Mezclad de nuevo brevemente 9.
Debéis obtener una mezcla homogénea y cremosa 10. Verted la masa en un molde para bizcocho de 24 cm de diámetro y 10 cm de altura, previamente engrasado y enharinado 11, y hornead en horno estático precalentado a 1800C durante unos 40 minutos 12.
Al terminar la cocción, haced la prueba del palillo antes de sacar el bizcocho sin lactosa del horno 13. Dejadlo enfriar antes de desmoldarlo 14. ¡Vuestro bizcocho sin lactosa está listo para disfrutarse 15!