Ensalada de pasta mediterránea

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Ensalada de pasta mediterránea
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  • Dificultad: Muy fácil
  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Tiempo de cocción: 15 min
  • Porción: 4
  • Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

La ensalada de pasta mediterránea es un sabroso plato principal de verano, ideal para preparar en los meses más calurosos cuando las ganas de estar en los fogones disminuyen y crece el deseo de platos simples, frescos y apetitosos… con mozzarella, atún, tomates cherry, aceitunas y una lluvia de albahaca, este colorido plato de farfalle te cautivará con su tentador torbellino de aromas! Una pasta fría fácil y rápida de preparar, que puede convertirse en la protagonista versátil de cenas con amigos y en familia, pero no solo: prueba a poner la ensalada de pasta mediterránea en tus fiambreras, listas para llevar a la playa o a la oficina… ¡no verás la hora de comer!

Si te gustan las recetas de Pasta a la mediterránea, prueba también estas apetitosas pastas frías:

INGREDIENTES
Farfalle 320 g
Tomates cherry 250 g
Atún en aceite 200 g - (peso escurrido)
Mozzarella de búfala 200 g
Aceitunas negras 50 g - deshuesadas
Albahaca 10 hojas
Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
Sal cantidad suficiente
Pimienta cantidad suficiente

Preparación

Para preparar la ensalada de pasta mediterránea, lo primero que hay que hacer es cortar la mozzarella en cubos 1 y dejarla escurrir en un colador para eliminar el exceso de líquido 2. Mientras tanto, lleva a hervir una olla con agua salada y cuece las farfalle por 3 minutos menos de lo indicado en el paquete 3.

Escurre bien la pasta y transfiérela a un bol 4, condiméntala con un chorro de aceite 5 y mezcla bien 6, luego reserva.

Mientras tanto, prepara el resto de los ingredientes: lava y corta los tomates cherry en 4 partes 7, divide las aceitunas por la mitad 8 y desmenuza los filetes de atún escurridos 9.

Desmenuza con las manos las hojas de albahaca 10 y estarás listo para ensamblar el plato: retoma el bol con la pasta y agrega los tomates cherry 11 y las aceitunas 12.

Agrega también la albahaca 13, la mozzarella escurrida 14 y el atún 15.

Mezcla para amalgamar todo 16 y añade pimienta al gusto 17. ¡Tu ensalada de pasta mediterránea está lista para ser servida 18!

Conservación

Se recomienda consumir la ensalada de pasta mediterránea inmediatamente. Si prefieres prepararla con antelación, es mejor agregar los tomates y la mozzarella al final para evitar que suelten su agua.

Consejo

Para una perfecta consistencia de la pasta, elige siempre un formato corto y cuece la pasta por unos 3 minutos menos del tiempo indicado en el paquete (depende de la marca de la pasta). Si prefieres, puedes enfriar la pasta bajo el agua corriente, pero ten en cuenta que perderá un poco de sabor.

Para hacer la ensalada de pasta mediterránea aún más colorida, puedes optar por una mezcla de tomates cherry rojos, amarillos y verdes!

Puedes sustituir la mozzarella de búfala por fiordilatte, teniendo siempre cuidado de escurrir el exceso de líquido.

En lugar de aceitunas negras, puedes usar aceitunas horneadas para un sabor más particular!

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.
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