Tiritas de cerdo a la cerveza
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 15 min
- Porción: 4
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
Las tiras de cerdo a la cerveza son un segundo plato rápido y lleno de sabor, perfecto para los almuerzos y cenas de todos los días. Realizadas con lonchas de lomo de cerdo, estas tiras se preparan en pocos minutos y conquistan por su suavidad y sabor decidido.
Lo que hace especial la receta es la cerveza, que añade carácter y una nota aromática única a la carne. Bastará un breve tiempo de cocción en la sartén para obtener un plato sabroso y envolvente, ideal para acompañar con guarniciones simples como patatas al horno o verduras a la parrilla.
Un segundo fácil, económico y delicioso, listo en menos de media hora, perfecto incluso cuando se tiene poco tiempo pero no se quiere renunciar al sabor. Prueba también otras variantes utilizando tiras de ternera o de pollo... ¡pero con el cerdo y la cerveza el éxito está garantizado!
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- INGREDIENTES
- Lomo de cerdo 500 g
- Cerveza rubia 200 g
- Ajo 1 diente
- Romero 1 ramita
- Harina 00 100 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
Preparación
Para preparar las tiras de cerdo a la cerveza. Lo primero que hay que hacer es cortar el lomo en lonchas, luego sacar tiras 1 y continuar para obtener las tiras 2. En una cazuela, vierte el aceite de oliva virgen extra, el romero y el ajo 3. Deja que coja sabor a fuego lento.
Mientras tanto, vierte la harina en un bol y agrega las tiras de cerdo 4, mezcla para enharinarlas bien 5. En este punto, quita el ajo y el romero de la cazuela 6.
Elimina el exceso de harina de las tiras y transfiérelas a la cazuela 7. Sala 8, dora bien y rocía con la cerveza 9.
En este punto 10 cocina durante unos 13 minutos, hasta que el fondo se haya espesado 11. Emplata, añade una pizca de pimienta negra y sirve 12.