Casa Ramen nació en 2013 en Milán, de la pasión de Luca Catalfamo, propietario y chef, intérprete del ramen japonés en su versión clásica y más allá. ¿Un italiano cocinando una de las expresiones culinarias más típicas de Japón con arte? ¡Sí! En su restaurante, lo hace de la manera más típica de las 'casas de ramen' japonesas, con pocos asientos y un menú dedicado a esta especialidad junto con otras pequeñas degustaciones. ¡Gracias a su habilidad, pasión y técnica, nos ha enseñado cómo prepararlo en casa y cómo disfrutarlo al máximo!
