Luca Farina es el propietario de 'I' Baracchino' en Castellanza (Varese), donde prepara lampredotto todos los días. Un verdadero florentino, su sándwich de lampredotto es especial, servido de la manera clásica solo con sal, pimienta, salsa verde y, para quienes lo desean, aceite picante. Es amado por los clientes, especialmente por el carácter genuino y sincero de las ofertas culinarias toscanas y por su manera naturalmente amigable y cordial.
