Servicio impecable, platos que narran la tradición gastronómica de Milán y Lombardía en un entorno refinado y único. Monica Brioschi y su esposo Marco Fuzier, actualmente director del restaurante, supervisan Boeucc en Milán, un lugar que ha visto pasar generaciones de restauradores profesionales y atentos, convirtiéndose en un importante punto de referencia incluso en el extranjero. Marco Pasi, uno de los chefs del restaurante, en unos pocos movimientos, nos muestra cómo preparar un excelente risotto alla milanese, tal como se puede degustar en su espléndido restaurante dentro del elegante Palazzo Belgioioso en Milán, en el corazón de la ciudad, desde hace 351 años.
