Pinsa con flores de calabacín, anchoas y crema de queso

Name: Pinsa con flores de calabacín, anchoas y crema de queso
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Base para pinsa 4; Flores de calabaza 50 g; Anchoas en aceite 30 g; Ralladura de limón cantidad suficiente; Orégano fresco cantidad suficiente; Ricotta de vaca 120 g; Queso fresco para untar 120 g; Tomates secos en aceite 30 g; Leche entera 20 g; Sal fina cantidad suficiente

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 5 min
Porción: 8

PRESENTACIÓN

Facilísima y rapidísima: la pinsa con flores de calabacín, anchoas y crema de queso es una receta que da un resultado excelente con el mínimo esfuerzo. Los ingredientes no necesitan cocción y, en conjunto, crean un sabor equilibrado y apetecible. El toque salino de los tomates secos y de las anchoas realza la delicadeza de las flores de calabacín, que quedan envueltas por la cremosidad del queso fresco.

Bastan unos pocos pasos para aliñar la base, así que podéis preparar la pinsa con flores de calabacín, anchoas y crema de queso incluso en el último momento para servirla caliente y aromática.

Aquí tienes otras recetas de pinsa para probar:

INGREDIENTES

para 4 pinsas: Base para pinsa 4; Flores de calabaza 50 g; Anchoas en aceite 30 g; Ralladura de limón cantidad suficiente; Orégano cantidad suficiente - fresco

Para la crema de queso: Ricotta de vaca 120 g; Queso fresco para untar 120 g; Tomates secos en aceite 30 g; Leche entera 20 g; Sal fina cantidad suficiente

Preparación

Para preparar la pinsa con flores de calabacín, anchoas y crema de queso, primero picad los tomates secos 1. En un bol mezclad el queso para untar con la ricotta 2, luego añadid la leche 3.

Salad 4 y añadid los tomates secos picados 5. Mezclad la preparación con unas varillas 6.

Deberéis obtener una crema suave y homogénea 7. Hornead la base para pinsa en el horno ventilado precalentado a 250° durante 5 minutos. Mientras tanto, retirad el pistilo de las flores de calabacín 8 y cortadlas en tiras finas 9.

Por último, cortad las anchoas en aceite en rombos 10. Sacad la base del horno y rellenadla con montoncitos de crema de queso 11, luego añadid los trocitos de anchoa 12.

Colocad las flores de calabacín sobre la superficie y aromatizad con ralladura de limón 13 y unas hojitas de orégano fresco 14. ¡Vuestra pinsa con flores de calabacín, anchoas y crema de queso está lista para servir 15!

Conservación

Se recomienda consumir de inmediato la pinsa con flores de calabacín, anchoas y crema de queso. Si es necesario, se puede conservar en el frigorífico durante un día.