Buñuelos de requesón

Para preparar los buñuelos de requesón, vierta el requesón 1 y el azúcar moreno en un bol 2, luego mezcle con una espátula. Añada la ralladura de limón 3.

Añada también la harina 4 y la levadura 5 y mezcle de nuevo, luego amase con las manos hasta obtener una masa compacta y homogénea 6.

Tome pequeñas porciones de masa de unos 20 g cada una y redondéelas entre las palmas de las manos para formar bolas 7; con estas cantidades obtendrá unos 30-32 piezas. Coloque las bolas en una bandeja forrada con papel de horno y mientras tanto caliente el aceite de girasol a una temperatura de 160°. Fría pocos piezas a la vez para evitar que la temperatura del aceite baje 8. Escurra los buñuelos cuando estén dorados, tardarán unos 4-5 minutos 9.

Transfiera los buñuelos a papel absorbente 10, luego páselos aún calientes por azúcar en grano 11. ¡Sus buñuelos de requesón están listos para ser disfrutados 12!