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- Fácil
- 50 min
Patatas cocidas
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 5 min
- Tiempo de cocción: 35 min
- Porción: 4
- Costo: Muy bajo
PRESENTACIÓN
Las patatas cocidas son un acompañamiento pero también una receta básica de la cocina casera. Son protagonistas de innumerables preparaciones, como los ñoquis de patatas hechos en casa, el Puré de patatas, una de las guarniciones más queridas en familia, sin olvidar el tradicional Pastel de patatas. Además, las patatas hervidas son perfectas para hacer ensaladas sabrosas o para acompañar segundos platos de carne o pescado. Representan, por lo tanto, un comodín que no puede faltar en vuestro recetario personal.
En la receta encontraréis todos los consejos para cocer las patatas cocidas a la perfección, empezando por la primera recomendación fundamental: comenzar con agua fría. Solo tres ingredientes para llevar a la mesa un plato sano, económico y genuino. Aquí os proponemos condimentar las patatas cocidas simplemente con aceite, sal y perejil... ¿y vosotros, cómo las serviréis?
Probad también estas fantásticas recetas con patatas cocidas:
INGREDIENTES
- Patatas 500 g
- Agua 1 ½ l
- Sal gruesa 15 g
- Para sazonar
- Perejil 1 manojo
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar las patatas cocidas, colocad las patatas enteras con la piel en una olla 1. Verted el agua fría 2 y sazonad con sal gruesa 3.
Encended el fuego a una temperatura media-alta 4 y llevad a ebullición 5; desde ese momento contad 30-35 minutos 5. Transcurrido este tiempo, verificad la cocción de las patatas con un tenedor 6. Si podéis pincharlas sin dificultad, están listas.
Escurrid las patatas con una espumadera 7. Pelad las patatas, teniendo cuidado de no quemaros 8, y dejadlas enfriar unos minutos 9.
Una vez templadas, cortad las patatas en trozos de 3 cm 10. Ahora pasad al aderezo: picad finamente el perejil fresco 11 y mezcladlas en un bol con el aceite de oliva virgen extra 12.
Añadid sal 13, pimienta y perejil 14. ¡Vuestras patatas cocidas están listas para ser servidas 15!
Conservación
Consejo
Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.
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