Galletas de manzana sin mantequilla

Name: Galletas de manzana sin mantequilla
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: Manzanas reinetas 260 g; Harina 00 160 g; Aceite de oliva virgen extra 50 g; Levadura química en polvo 5 g; Huevos ( aproximadamente 1 mediano) 55 g; Azúcar moreno 30 g; Miel de acacia 15 g; Ralladura de limón ½; Azúcar glas cantidad suficiente

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280

Calorías por porción

Energia Kcal 280
Carbohidratos g 39.6
de los cuales azúcares g 15.3
Proteína g 5.1
Grasas g 11.3
de las cuales grasas saturadas g 2.28
Fibra g 2.1
Colesterol mg 41
Sodio mg 19

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20 min
Para: 15 piezas

PRESENTACIÓN

Las manzanas siempre han sido las protagonistas indiscutibles de muchísimos dulces caseros. Su pulpa crujiente y jugosa las hace perfectas para endulzar tartas, Tarta de manzana y galletas. Inspirados por estas recetas de sabores rústicos, hemos realizado las galletas de manzana sin mantequilla variando así la receta tradicional de las Galletas de mantequilla. Esta nueva versión de las galletas de manzana en cambio os regalará deliciosos bocados que guardan un corazón blando y goloso de fruta triturada. Esta masa inusual y genuina se propone como alternativa a la común Pasta quebrada y descubriréis cómo las galletas de manzana sin mantequilla son aún más fáciles y rápidas de realizar, ¡verdaderamente al alcance de todos!

Si estáis en busca de dulces más ligeros, probad también estas variantes de galletas sin mantequilla:

Galletas integrales sin mantequilla
Galletas de limón sin mantequilla

INGREDIENTES
Ingredientes para 15 galletas: Manzanas reinetas 260 g; Harina 00 160 g; Aceite de oliva virgen extra 50 g; Levadura química en polvo 5 g; Huevos 55 g - ( aproximadamente 1 mediano); Azúcar moreno 30 g; Miel de acacia 15 g; Ralladura de limón ½; Azúcar glas cantidad suficiente

Preparación

Para realizar las galletas de manzana sin mantequilla, primero lava las manzanas, elimina el corazón 1 y corta 130 g en cubos de aproximadamente 1 cm 2. Corta en trozos más gruesos los restantes 130 g de manzana y ponlos en el vaso alto de una batidora, vierte el aceite 3.

Añade la miel 4 y tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea 5. En un bol, vierte la harina, la levadura 6,

el azúcar 7 y el huevo 8. Mezcla con una cuchara e incorpora también la manzana triturada 9.

Aromatiza la masa con la ralladura de limón 10 y añade los cubos de manzana 11, mezcla de nuevo para amalgamar. Cubre una bandeja de horno con papel sulfurizado y coloca montones de masa del tamaño de una nuez ayudándote con una cuchara 12.

Espolvorea abundantemente la superficie con azúcar glas 13 14 y hornea en horno estático a 200° durante 20 minutos. Saca tus galletas de manzana sin mantequilla y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de degustarlas 15.

Conservación

Puedes conservar tus galletas de manzana sin mantequilla durante un par de días, bien cerradas en un frasco. Puedes congelar las galletas después de la cocción.

Consejo

En alternativa a la miel de acacia, puedes utilizar la misma cantidad de miel mil flores. ¡Una pizca de canela en polvo hará aún más aromáticas estas deliciosas galletitas!

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.