Pastel de verduras al microondas

Name: Pastel de verduras al microondas
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Ingredients: Berenjenas 150 g; Calabacines 160 g; Pimientos rojos 150 g; Patatas amarillas 140 g; Provola 200 g; Pan rallado 70 g; Parmesano Reggiano DOP 70 g; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente; Mantequilla cantidad suficiente

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Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 23 min
Porción: 6
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

El pastel de verduras al microondas es un segundo plato rico en sabor, gracias a una colorida y sabrosa mezcla de hortalizas. Las verduras se pueden elegir según los gustos personales y las necesidades de la temporada, permitiendo crear combinaciones únicas y personalizadas. La adición de provola crea una cremosidad envolvente que une perfectamente las capas, mientras que el pan rallado, distribuido entre ellas, aporta una agradable crujiencia, contrastando con la suavidad de las verduras. El microondas se revela como una útil ayuda en la cocina, representando una herramienta práctica y rápida, perfecta para quienes tienen poco tiempo pero desean llevar a la mesa un plato sano y sabroso. Este Pastel de verduras es extremadamente versátil: puede servirse caliente como plato principal para un almuerzo ligero o una cena rápida, pero también es ideal si se prepara con antelación y se disfruta frío durante un picnic o como parte de un buffet de verano, haciendo felices tanto a los invitados como a la familia.

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INGREDIENTES
Ingredientes para un molde de 27x10 cm: Berenjenas 150 g; Calabacines 160 g; Pimientos rojos 150 g; Patatas amarillas 140 g; Provola 200 g; Pan rallado 70 g; Parmesano Reggiano DOP 70 g; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente; Mantequilla cantidad suficiente

Preparación

Para preparar el pastel de verduras al microondas, lo primero que hay que hacer es cortar las berenjenas, a lo largo, en rodajas de 2 cm de grosor 1. Cortad también el pimiento en rodajas, eliminando las semillas y los filamentos internos, y las patatas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor 2. Cortad también la provola en rodajas regulares 3.

Untad con mantequilla un molde de 27x10 cm 4 y espolvoread con pan rallado 5. Colocad en el fondo las berenjenas, añadid un chorrito de aceite y ajustad de sal y pimienta 6.

Colocad ordenadamente sobre las berenjenas las rodajas de provola, espolvoread con pan rallado 7 y añadid el Parmesano rallado 8. Colocad también los calabacines 9.

Verted un chorrito de aceite 10, ajustad de sal y pimienta. Añadid la provola, el pan rallado y el Parmesano rallado 11. Colocad también las rodajas de pimiento 12, verted otro chorrito de aceite, ajustad nuevamente de sal y pimienta, luego disponed las rodajas de provola. Espolvoread nuevamente con pan rallado y Parmesano rallado.

Cubrid con las patatas 13 y luego condimentad con aceite, sal, pimienta, pan rallado y Parmesano rallado 14. Cocinad en el microondas a 650 W durante 20 minutos. Continuad luego la cocción en modo grill durante otros 3 minutos. Vuestro pastel de verduras al microondas está listo para ser disfrutado 15.

Conservación

El pastel de verduras al microondas se puede conservar en el frigorífico, cubierto con film transparente, durante 2-3 días. Si queréis prolongar aún más su conservación, también podéis congelarlo. Cortadlo en porciones y envolvedlas individualmente en film transparente o utilizad recipientes aptos para el congelador. Cuando decidáis disfrutarlo, bastará con descongelar las porciones en el frigorífico durante unas horas y luego calentarlas en el microondas.

Consejo

Para obtener un pastel perfecto, el secreto es cortar las verduras de manera uniforme, para asegurar una cocción homogénea. Podéis personalizar el pastel utilizando verduras de temporada. En lugar de la provola, podéis utilizar scamorza ahumada, mozzarella o incluso gorgonzola, para dar una nota más intensa y cremosa al pastel.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.