Pastel de patatas y panceta
El pastel de patatas y panceta es un plato único cocido al horno muy rico y sustancioso con patatas, panceta, cebollas y bechamel.
- Fácil
- 1 h 45 min
- Kcal 732
Pastel salado
477
Calorías por porción
- Energia Kcal 477
- Carbohidratos g 28.3
- de los cuales azúcares g 2.9
- Proteína g 22.8
- Grasas g 30.3
- de las cuales grasas saturadas g 12.24
- Fibra g 0.9
- Colesterol mg 163
- Sodio mg 668
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 45 min
- Porción: 6
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
El pastel salado es una variante sabrosa del clásico Plumcake de yogur dulce, un pan suave y sabroso sazonado con panceta ahumada y quesos.
El pastel salado es una receta muy simple y rápida de preparar, ya que los ingredientes se mezclan todos en crudo, se hornean y ¡listo!
El pastel salado es una preparación adecuada para acompañar un aperitivo o para llevar a un picnic y seguro que también será apreciada por los más pequeños.
- INGREDIENTES
- Ingredientes para un plumcake
- Harina 00 200 g
- Huevos 3
- Panceta ahumada 150 g - en cubos
- Nata fresca líquida 100 ml
- Leche entera 100 ml
- Aceite de oliva virgen extra 60 ml
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Levadura instantánea para preparaciones saladas 1 sobrecito
- Grana Padano DOP 100 g - para rallar
- Gruyère 100 g
477
Calorías por porción
Preparación
Para preparar el pastel salado, comienza tamizando en un bol la harina y la levadura 1, añade después el Grana Padano rallado finamente 2. Mezcla bien los ingredientes e incorpora el leerdammer rallado 3.
y la panceta ahumada en cubos 4, mezcla todo. Luego añade el aceite de oliva virgen extra en hilo 5. En otro bol, bate los huevos con la nata y la leche 6,
salpimenta 7 y añade el líquido así obtenido a la mezcla de harina, quesos y panceta. Mezcla con una cuchara de madera hasta que los ingredientes estén bien integrados 8. Unta con mantequilla y harina un molde de pastel con capacidad de un litro y coloca la mezcla. Nivélala con el dorso de una cuchara 9 y hornea en horno precalentado a 180°C durante 45/50 minutos, haciendo la prueba del palillo para comprobar la cocción. Cuando el pastel salado esté cocido, espera a que se temple antes de desmoldarlo, luego déjalo enfriar completamente sobre una rejilla. ¡Sirve tu pastel salado en rodajas!
Consejo
Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.
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