Tarta de Nutella
- Vegetariano
- Energia Kcal 509
- Carbohidratos g 41.4
- de los cuales azúcares g 31.4
- Proteína g 10
- Grasas g 33.8
- de las cuales grasas saturadas g 14.63
- Fibra g 2.3
- Colesterol mg 106
- Sodio mg 177
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de cocción: 35 min
- Porción: 12 Personas
- Costo: Medio
PRESENTACIÓN
Imagina un postre con Nutella, elévalo al máximo y obtendrás una de las tartas más deliciosas y tentadoras: ¡la tarta de Nutella! Una receta para las grandes ocasiones, aquellas en las que se permite caer en tentaciones como esta suave tarta de cacao y avellanas cubierta con una cremosa crema de Nutella y mascarpone. Por supuesto, los amantes de la Nutella, la famosa crema de avellanas y chocolate, ya lo saben bien: resistir a tal delicia es imposible, por lo que vale la pena dejarse tentar, al menos por un día... Ya sea una merecida recompensa después de un duro día de trabajo o un premio deseado por los éxitos escolares de los más pequeños, la tarta de Nutella hecha con tus propias manos será sin duda motivo de alegría y satisfacción.
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INGREDIENTES
- para un molde de 24 cm de diámetro
- Nutella 250 g
- Harina 00 150 g
- Harina de avellanas 50 g
- Azúcar 100 g
- Leche entera 150 g
- Levadura en polvo para postres 16 g
- Huevos 4 - medianas
- Mantequilla 60 g - (ablandada)
- Cacao amargo en polvo 50 g
- Café soluble 1 cucharadita - (en gránulos)
- Sal fina cantidad suficiente
- para decorar
- Nutella 200 g
- Mascarpone 300 g
Preparación
Para hacer la tarta de Nutella, coloca la mantequilla ablandada en una batidora equipada con batidor, añade el azúcar granulada 1 y enciende la máquina para obtener una crema, separa las claras de las yemas y añade estas últimas a la mezcla 2, continúa mezclando para integrar los ingredientes. Diluye la Nutella con la leche tibia 3
mezclando con una cuchara 4, añade el café soluble en granos y mezcla hasta que se disuelva por completo 5. Vierte la crema obtenida en la batidora 6 mientras sigues mezclando con los batidores.
Tamiza la harina 7, la levadura y el cacao en polvo 8, añade también la harina de avellanas 9
incorpora los ingredientes secos a la mezcla, una cucharada a la vez 10, manteniendo la máquina encendida. Transfiere la mezcla a un bol, aparte, bate las claras a punto de nieve 11 con una pizca de sal e incorpóralas a la mezcla de forma delicada 12.
Unta con mantequilla y forra con papel de horno un molde de 24 cm de diámetro, vierte la masa dentro y nivela la superficie con una espátula 13. Hornea en horno precalentado estático a 180° durante 35 minutos (o en horno ventilado a 160° durante 25 minutos). Una vez cocida 14, saca la tarta del horno y déjala enfriar antes de desmoldarla en un plato de servir. Prepara la crema: coloca el mascarpone en un bol, añade la Nutella 15 y mezcla para integrarlos.
Coloca la tarta desmoldada en un plato de servir y decora la superficie con la crema de Nutella y mascarpone, distribuyéndola con una cuchara 16 para crear un diseño ondulado. Termina con unas cucharaditas de Nutella al gusto 17. ¡Tu tarta de Nutella está lista para ser disfrutada 18!