Brownies de aguacate

Name: Brownies de aguacate
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Palta (1 mediano) 300 g; Chocolate negro 150 g; Harina 00 150 g; Harina de avellanas 50 g; Aceite de coco 60 g; Avellanas enteras peladas 50 g; Azúcar muscovado 50 g; Levadura química en polvo 3 g; Sal fina 1 pizca

554

Calorías por porción

Energia Kcal 554
Carbohidratos g 42.8
de los cuales azúcares g 23.6
Proteína g 8.3
Grasas g 38.8
de las cuales grasas saturadas g 15.64
Fibra g 3.5
Sodio mg 204

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 25 min
Porción: 6
Costo: Medio

PRESENTACIÓN

¿Quién se puede resistir a unos deliciosos brownies de aguacate con chocolate? Su sabor intenso, combinado con el toque crujiente de los frutos secos, ha conquistado a todo el mundo desde el primer bocado. Tras haber disfrutado de la versión Brownies con Nutella y de la de Brownies de chocolate blanco, aquí tenéis una alternativa igual de deliciosa a los tradicionales Brownies. Nada de huevos ni mantequilla en este caso, sino aguacate y aceite de coco además del imprescindible chocolate y una lluvia de avellanas crujientes… la textura de este brownie vegano especial será, obviamente, distinta, ¡pero ya lo hemos aprobado! Y vosotros, ¿lo añadiréis a la lista de vuestros postres veganos preferidos sin huevos?

Si estáis buscando otros postres veganos, os recomendamos probar:

INGREDIENTES
para un molde de 20x20 cm: Palta 300 g - (1 mediano); Chocolate negro 150 g; Harina 00 150 g; Harina de avellanas 50 g; Aceite de coco 60 g; Avellanas enteras peladas 50 g; Azúcar muscovado 50 g; Levadura química en polvo 3 g; Sal fina 1 pizca

Preparación

Para preparar los brownies de aguacate, primero picad el chocolate negro 1 y fundidlo al baño maría o en el microondas; después dejadlo templar. Retirad el hueso del aguacate, sacad la pulpa con una cuchara 2 y aplastadla con un tenedor 3.

En un bol grande verted la harina 00 y la harina de avellanas 4, añadid la levadura en polvo 5 y batid con las varillas eléctricas; después incorporad también el azúcar muscovado 6.

Añadid la sal 7 y seguid trabajando con las varillas, luego verted el aceite de coco 8 y el chocolate fundido 9.

Finalmente añadid la pulpa de aguacate 10 y mezclad todo con las varillas hasta obtener una masa homogénea. Forrad una bandeja o molde cuadrado de 20x20 cm con papel de hornear y verted la masa en su interior, nivelándola con una espátula 11; después repartid por encima las avellanas groseramente picadas 12.

Hornead en horno estático precalentado a 180B0 durante 25 minutos 13. Una vez hecho, sacad los brownies de aguacate del horno y dejadlos enfriar 14 antes de cortarlos en cuadritos 15.

Conservación

Los brownies de aguacate se pueden conservar hasta 3 días en el frigorífico. No se recomienda congelarlos.

Consejo

Probad a sustituir 20 g de harina de avellanas por la misma cantidad de coco rallado.

Si queréis añadir una nota alcohólica, podéis aromatizar la masa con 15 g de ron oscuro u otro destilado al gusto.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.

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Brownies de aguacate

PRESENTACIÓN

Preparación

Conservación

Consejo

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