Brownies de aguacate
- Energia Kcal 554
- Carbohidratos g 42.8
- de los cuales azúcares g 23.6
- Proteína g 8.3
- Grasas g 38.8
- de las cuales grasas saturadas g 15.64
- Fibra g 3.5
- Sodio mg 204
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de cocción: 25 min
- Porción: 6
- Costo: Medio
PRESENTACIÓN
¿Quién se puede resistir a unos deliciosos brownies de aguacate con chocolate? Su sabor intenso, combinado con el toque crujiente de los frutos secos, ha conquistado a todo el mundo desde el primer bocado. Tras haber disfrutado de la versión Brownies con Nutella y de la de Brownies de chocolate blanco, aquí tenéis una alternativa igual de deliciosa a los tradicionales Brownies. Nada de huevos ni mantequilla en este caso, sino aguacate y aceite de coco además del imprescindible chocolate y una lluvia de avellanas crujientes… la textura de este brownie vegano especial será, obviamente, distinta, ¡pero ya lo hemos aprobado! Y vosotros, ¿lo añadiréis a la lista de vuestros postres veganos preferidos sin huevos?
Si estáis buscando otros postres veganos, os recomendamos probar:
- INGREDIENTES
- para un molde de 20x20 cm
- Palta 300 g - (1 mediano)
- Chocolate negro 150 g
- Harina 00 150 g
- Harina de avellanas 50 g
- Aceite de coco 60 g
- Avellanas enteras peladas 50 g
- Azúcar muscovado 50 g
- Levadura química en polvo 3 g
- Sal fina 1 pizca
Preparación
Para preparar los brownies de aguacate, primero picad el chocolate negro 1 y fundidlo al baño maría o en el microondas; después dejadlo templar. Retirad el hueso del aguacate, sacad la pulpa con una cuchara 2 y aplastadla con un tenedor 3.
En un bol grande verted la harina 00 y la harina de avellanas 4, añadid la levadura en polvo 5 y batid con las varillas eléctricas; después incorporad también el azúcar muscovado 6.
Añadid la sal 7 y seguid trabajando con las varillas, luego verted el aceite de coco 8 y el chocolate fundido 9.
Finalmente añadid la pulpa de aguacate 10 y mezclad todo con las varillas hasta obtener una masa homogénea. Forrad una bandeja o molde cuadrado de 20x20 cm con papel de hornear y verted la masa en su interior, nivelándola con una espátula 11; después repartid por encima las avellanas groseramente picadas 12.
Hornead en horno estático precalentado a 180B0 durante 25 minutos 13. Una vez hecho, sacad los brownies de aguacate del horno y dejadlos enfriar 14 antes de cortarlos en cuadritos 15.