Tarta de calabaza y chocolate
La tarta de calabaza y chocolate es un dulce esponjoso y delicioso con sabores otoñales. ¡La cobertura de chocolate la hace irresistible!
- Medio
- 1 h 30 min
- Kcal 691
Array
308
Calorías por porción
- Energia Kcal 308
- Carbohidratos g 47.9
- de los cuales azúcares g 27.4
- Proteína g 5.6
- Grasas g 10.4
- de las cuales grasas saturadas g 2.38
- Fibra g 0.8
- Colesterol mg 69
- Sodio mg 30
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de cocción: 35 min
- Porción: 6
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
En el principio estaba el Pay de calabaza, el precursor de los postres con calabaza, luego lo hemos incluido en muchas recetas: Tarta de calabaza, Tarta de queso de calabaza con telaraña y Bizcocho de calabaza... ¡no podía faltar el pastel de calabaza! Se distingue por la facilidad y rapidez de preparación: la calabaza no se precocina como en otras recetas, sino que se tritura cruda y se añade directamente a la masa junto con pocos otros ingredientes simples. El resultado es un dulce suave y aromático para disfrutar en cualquier momento del día, quizás junto a una taza caliente de té. Perfecta también para la noche de Halloween, la tarta de calabaza se puede decorar con un ganache de Tarta de calabaza y chocolate que la hará aún más deliciosa!
Prueba también estas recetas de postres con calabaza:
INGREDIENTES
308
Calorías por porción
- Para un molde de 18 cm de diámetro
- Calabaza Delica 120 g - (ya limpia)
- Harina 00 140 g
- Azúcar 120 g
- Huevos 110 g - (aproximadamente 2 medianas)
- Aceite de oliva virgen extra 40 g
- Leche entera 40 g
- Vaina de vainilla ½
- Levadura química en polvo 8 g
- Para el molde
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Harina 00 cantidad suficiente
- Para espolvorear
- Azúcar glas cantidad suficiente
Preparación
Para preparar la tarta de calabaza, primero divida la calabaza a la mitad 1 y elimine las semillas internas, luego retire la cáscara 2. Corte la pulpa en cubos 3.
Transfiera la calabaza a una licuadora, agregue la leche 4 y el aceite 5 y mezcle para reducirla a puré 6.
En un bol coloque los huevos y el azúcar 7 y bata con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla espumosa, luego añada la calabaza 8 y las semillas de la media vaina de vainilla y mezcle nuevamente para integrar todo. Finalmente, agregue la harina y la levadura tamizándolas directamente en el bol 9.
Accione nuevamente las varillas para incorporar los ingredientes secos hasta obtener una mezcla lisa y uniforme 10. Unte con aceite 11 y enharine un molde de 18 cm de diámetro 12.
Vierta la mezcla en el molde 13 y nivele la superficie, luego hornee en un horno estático precalentado a 180° durante aproximadamente 35 minutos. Una vez cocida, saque la tarta del horno y déjela enfriar en el molde 14. Espolvoree con azúcar glas y sirva su deliciosa tarta de calabaza 15!
Conservación
Consejo
Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.
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