Tarta de agua con chocolate

Para preparar la tarta de agua con chocolate, primero comienza picando finamente el chocolate 1. Luego coloca las virutas de chocolate en un bol pequeño y reserva. Ahora toma una cacerola de bordes altos y vierte el agua. Calienta a fuego lento. Cuando el agua comience a calentarse, añade el azúcar 2 y, ayudándote con una batidora de mano, mezcla bien el azúcar para que se disuelva 3.

Una vez disuelto el azúcar, continua mezclando y añade también el chocolate en virutas previamente preparado 4. Sigue mezclando los ingredientes enérgicamente con la batidora de mano para evitar la formación de grumos 5. El calor ayudará a disolver los ingredientes en el agua. Cuando los ingredientes estén totalmente mezclados y sin grumos, vierte la mezcla en un bol de bordes altos o en el vaso de una batidora 6.

En este punto, toma una batidora de inmersión y tritura finamente todos los ingredientes en el bol 7. Entonces, deja enfriar a temperatura ambiente. Después, toma un bol y tamiza la harina 8 y la levadura 9.

Cuando la mezcla de chocolate y azúcar se haya enfriado, viértela en el bol con la harina, en tres veces 10, cuidando de mezclar enérgicamente con la batidora de mano para evitar la formación de grumos y obtener así una mezcla homogénea. Procede vertiendo el aceite en hilo 11 y, una vez incorporado, ralla la cáscara de una naranja 12.

Continúa mezclando los ingredientes. Finalmente, engrasa y forra un molde de 22 cm de diámetro con papel de horno y vierte la mezcla obtenida 13. Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 50 minutos 14. Una vez cocida, desmolda la tarta 15 y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla. ¡Puedes espolvorearla con azúcar glas antes de servir!