Christian Costardi, un joven chef con estrella Michelin de Piamonte, es la mitad de un dúo de gran éxito conocido como los Hermanos Costardi. Junto con su hermano Manuel, dirige el restaurante Christian&Manuel en el Hotel Cinzia en Vercelli (1 estrella Michelin), que es propiedad de su familia. Christian, el mayor de los dos, se ha dedicado durante mucho tiempo casi exclusivamente a preparar platos salados, incluidos sus notables risottos, el buque insignia de su cocina. Es único y extraordinario que el menú del restaurante ofrezca 25 diferentes risottos recién hechos sin la nota de “para dos personas”. Como en todos los dúos exitosos, hay una combinación extraordinaria de elementos complementarios: Christian aporta al trabajo en equipo no solo la gran pasión y amor por los productos hechos en Italia que comparte con Manuel, sino también su vivacidad, alegría y creatividad volcánica.
