Una cocina ligada a la tierra, impregnada de sabores e ingredientes vinculados a la excelencia de su propio territorio, con sabores genuinos tratados con maestría para resaltar lo mejor. Rosanna Marziale es la chef del restaurante Le Colonne en Caserta. Esto es -como ella misma dice en su sitio web- una síntesis, un seudónimo: 'Dentro de mí, hay una población. También soy una agricultora apasionada, una comedora sensual, una niña construyendo su propio catálogo de sabores, una vieja panadera, un pescador de anchoas, una pastora, una maestra quesera, una navegante de internet, y mucho más.' Solo probando sus ofertas culinarias se puede entrar y comprender la riqueza de esta mujer extraordinaria.
